Cake in a jar

La cake in a jar, ovvero la torta in vasetto, è la seconda ricetta nata dalla mia collaborazione con Hoplà!

Nei mesi a seguire sarò in cucina per ideare e realizzare tutta una serie di ricette, pensate unicamente per il leader delle creme vegetali.

Se, come me, avete a disposizione della panna da montare Hoplà, il mio consiglio è quello di impiegarla per preparare questi piccoli dessert monodose, racchiusi in dei graziosi vasetti.
La ricetta è molto facile da realizzare e una volta terminata potrete scegliere se regalare le vostre mini torte oppure consumarle un po’ alla volta concedendovi una dolce pausa.

Ecco quindi cosa in che modo fare la cake in a jar:

Ingredienti per 4 cake in a jar

250 gr di Pan di Spagna
300 gr di Fragole
50 gr di Zucchero
300 ml di Panna da montare Hoplà
150 gr di Formaggio Spalmabile
40 gr di Zucchero a Velo

Procedimento

Una volta preparato il pan di Spagna e fatto raffreddare, tagliate dei cerchi grandi come la bocca del vasetto.

Pulite adesso le fragole e, una volta tagliate a cubetti, amalgamatele delicatamente allo zucchero e lasciatele riposare.

Intanto montate la panna, ben fredda di frigo, fino a renderla spumosa.

A parte lavorate il formaggio con lo zucchero a velo e, quando sarà pronto, aggiungeteci la panna montata.

Preparati tutti gli ingredienti passate quindi all’assemblaggio

Mettete sul fondo del vasetto il primo strato di pan di Spagna e bagnatelo con il succo che le fragole avranno rilasciato.

Farcite con la crema utilizzando una sac à poche e aggiungeteci su qualche pezzettino di fragola.

Ripetete ora queste operazioni fino al riempimento del vasetto, terminando con uno strato di crema e le fragole.

Terminata la preparazione trasferite i vasetti in frigorifero per almeno 30 minuti, facendo così prigionare al meglio i sapori.

Trascorso questo tempo servite la vostra cake in a jar!

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