Coperchi magici o si odiano o si amano

Tanto amati quanto odiati, i coperchi magici non lasciano indifferenti proprio nessuno!

E’ capitato anche a voi, per caso, di riunirvi a casa di qualcuno per assistere ad una dimostrazione o di vederla direttamente durante una fiera? Io la prima volta che ho sentito parlare di questi coperchi ero alla Mostra d’Oltremare di Napoli, mi incuriosì la prova d’assaggio delle patatine fritte nello stesso olio in cui poco prima avevano preparato calamari e gamberi fritti. In effetti la patatina non aveva assorbito il benchè minimo retrogusto di pesce e la cosa mi sorprese e non poco.

Perché utilizzare i coperchi magici

Ma scopriamo gli altri vantaggi di questi famosi coperchi… i coperchi magici permettono di poter friggere senza dover aspettare che l’olio si riscaldi ma soprattutto facendo in modo che la puzza di fritto non si espanda per la tutta casa. Questo accade perché i coperchi controllano, attraverso dei fori, la fuoriuscita del vapore: una parte viene ricondensata all’interno della padella ed un’altra si allontana, pulita e inodore.

Con questi coperchi si può utilizzare lo stesso olio più volte (c’è chi sostiene che si possa impiegarlo per almeno 7 volte) senza che gli alimenti assorbano sapori e odori di quelli precedenti come vi avevo già detto prima. Meno sprechi e meno cattivi odori quindi!

Le preparazioni però non si limitano qui, con questi coperchi è infatti possibile fare anche la pasta e le pizze in padella. Per la prima si procede con una cottura simile al risotto, mettendo tutti gli ingredienti a crudo in padella (aglio, olio, capperi, olive, pomodoro, sale) assieme alla pasta e all’acqua. Un modo per accorciare i tempi e sporcare meno padelle.

Per la pizza invece si mette semplicemente l’impasto steso in una padella unta, lo si riveste con gli ingredienti preferiti ed una volta chiuso il coperchio magico si farà cuocere per circa 10 minuti. Sicuramente la pizza non è quella della pizzeria ma il sapore non è affatto male!

magic cooker

Quanto costano i coperchi magici

La parte che sicuramente piace meno è sempre quella del loro prezzo, motivo per cui all’epoca decisi di non acquistare questo tipo di utensile in virtù anche del fatto che io friggo pochissimo. Solitamente due coperchi (uno grande ed uno piccolo) hanno un costo di 140 euro circa, oppure 100 euro se si acquista solo uno. Da non dimenticare però di aggiungere anche le eventuali spese di spedizione, si perché non esiste modo di comprarli se non attraverso il web o, in alternativa, con un rappresentante che verrà direttamente a casa vostra.

Quali coperchi magici scegliere

La scelta del coperchio d’acquistare è molto soggettiva perché le misure disponibili sono tante e bisogna valutare sempre le proprie esigenze. Ad ogni modo tra i migliori coperchi magici vi segnaliamo quelli più venduti:

Coperchi Magici Saimac, in acciaio 18/10, con diametro dai 24 ai 36 cm. Possono essere acquistati singolarmente, a coppia, a tris e nella particolare offerta di 4 pezzi, senza l’aggiunta di spese di spedizione. Inoltre si smontano facilmente per permettere una pulizia più accurata.

Magic Cooker sono probabilmente quelli che avete sentito nominare più spesso. Anch’essi sono d’acciaio ma li si riconosce per la loro inconfondibile parte rossa in superficie. Anche qui le dimensioni variano ed è possibile scegliere tra la forma rotonda oppure quella quadrata.

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3 Coperchi Magici Antiodore 24+28+32cm Cooker Ventur Magic Made in Italy
  • Frigge a bassa temperatura, l'olio non raggiunge il punto di fumo e puo? essere riutilizzato anche per 4/5 volte. Si possono friggere più cibi contemporaneamente senza che gli stessi si passino i sapori.
  • Non sporca il piano di lavoro perchè evita la fuoriuscita di liquidi e di schizzi e permette di cucinare in sicurezza.
  • Il vapore che esce dal coperchio è PULITO, non grasso e INODORE.
  • Cuocere pasta e riso diventa più veloce, utilizzando meno acqua e sale. Non vi è bisogno di scolare la pasta mantenendo all'interno
  • Prodotto Artigianalmente 100% Made In Italy
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  • Economico: Magic Cooker funziona sfruttando 2 semplici combinazioni la prima il calore umido che si crea in pentola , la seconda, il calore riflesso dal coperchio verso il basso . Grazie a queste 2 azioni potrai risparmiare fino al 50% del tuo tempo e di conseguenza denaro ed energia.
  • Veloce: Dal freezer in padella, i cibi mentre li decongela il Magic Cooker li cucina nello stesso tempo di un cibo fresco e mantenendo le caratteristiche organolettiche inalterate
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MAGIC COOKER Coperchio Quadrato 30 cm - Rosso
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Tanto amati quanto odiati, come dicevamo all’inizio, perché questi coperchi piacciono molto ma allo stesso tempo sono anche particolarmente criticati. C’è chi li ha provati e non li ha più mollati, chi li ha riposti in soffitta e chi invece li guarda da lontano, con qualche sospetto. Quanti di voi hanno già acquistato questi coperchi?

Ma soprattutto… li utilizzate ancora?