Alimentazione
Olio alimentare esausto: cos’è e cosa farne?
Il rispetto per l'ambiente, oggi, andrebbe considerato un dovere per tutti e a tutti i livelli, e anche un tema apparentemente "banale"…
Mese: Aprile 2023
Spesa
Private label: i prodotti a marchio dei supermercati che più amiamo
Tecnicamente si chiamano prodotti private label, ma li conosciamo più comunemente come prodotti a marchio del distributore o del supermercato: si tratta,…
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Torte vintage: alcuni le chiamano brutte o ugly, ecco il trend del momento
Ha scelto la strada della provocazione sin dal nome - ugly cakes, letteralmente torte brutte - e la segue anche nella composizione…
Alimentazione
Giorgione: il cuoco romano che tutti amano
È stato uno dei primi cuochi prestati al mondo televisivo, e in pratica dal 2012 è una presenza fissa sulle tv degli…
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Le zuppe più famose del mondo: un viaggio delizioso
È probabilmente uno dei piatti più antichi del mondo e risale praticamente alla scoperta del fuoco, che ha portato la strada alla…
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Smash cake: la torta che si “distrugge” per festeggiare i bimbi
Si chiama smash cake, che in italiano possiamo tradurre come "torta distrutta" o "torta pasticcio", ed è una delle più recenti tendenze…
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Pizza fritta: una squisitezza napoletana che ha conquistato il mondo
Non è solo una versione alternativa alla classica pizza tonda al forno: la pizza fritta napoletana è una specialità gastronomica prelibata, versatile…
Spesa
Concentrato di pomodoro: ingrediente versatile e un po’ sconosciuto
È un ingrediente molto versatile in cucina, utilizzato per dare sapore e colore ai piatti: il concentrato di pomodoro è una salsa…
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Yotam Ottolenghi: lo chef delle insalate straordinarie e non solo
Ha origini "variegate", con tante influenze che si trasmettono anche ai suoi piatti, che spesso sono un mondo di sapori e profumi…