Notizie food e trend del mondo della cucina

Aggiornamento del 23 Luglio 2021 L’escalation negativa della diffusione del virus ha, alla fine, convinto il Governo ad adottare misure[...]

Di solito è dall’altra parte della cattedra, ad assegnare premi e menzioni, ma questa volta la guida Michelin si trova[...]

I settori dell’accoglienza e della ristorazione sono (finalmente) ripartiti dopo le lunghe fasi di stop-and-go (per usare una terminologia da[...]

È uno dei salumi di maggiore tendenza degli ultimi anni, grazie soprattutto al limitato apporto di grassi e calorie rispetto[...]

Non chiamatelo sorbetto! Se c’è un torto che possiamo fare allo sgroppino, preparazione originaria del Veneto e poi diffusa anche[...]

Il liquore alle noci è tipico di vari Paesi europei, con ricette e preparazioni piuttosto simili dalla Catalogna (Ratafià) alla[...]

I coltelli da cucina sono importanti alleati per tantissime ricette e operazioni quotidiane, ma necessitano di una corretta manutenzione per[...]

Si fa presto a dire “consumare meno zucchero”, come suggerito anche dall’Organizzazione Mondiale della Sanità: gli alimenti contengono una quota[...]

L’estate è sinonimo di vacanza, tintarella, colori e serate all’aria aperta. I ritmi giornalieri in questa stagione cambiano totalmente, così[...]

La cucina giapponese è una delle più raffinate al mondo, caratterizzata da una estrema cura per ogni dettaglio del piatto,[...]

È un pasto immerso nella natura, che consente di apprezzare il contesto e di vivere un momento di convivialità; da[...]

Per molti è un’abitudine, un vero e proprio rito soprattutto nel weekend: ma quanto costa questo “peccato di gola” in[...]