Chef italiani, internazionali e ristoranti

"Scrivere un libro dedicato alla pizza era uno dei miei sogni, e l'idea per questo progetto si è concretizzata nel[...]

È la regina della zuppa di cozze, il piatto tipico partenopeo che si consuma da tradizione per la cena del[...]

Anche nella cucina italiana c'è un problema di gender gap, ovvero la scarsa presenza e rappresentanza di chef donne al[...]

Si parla da tempo, ormai, di economia circolare e quindi di un sistema capace di potersi rigenerare da solo e[...]

Un'esperienza completa e multisensoriale, che inizia dal momento dell'accoglienza e continua lungo tutto l'arco del pasto e oltre: ciò che[...]

È stata un'estate ricca di cambiamenti per Antonino Cannavacciuolo, che ha completato i lavori nelle sue tre nuove strutture e[...]

Novantacinque anni e non sentirli, continuando a preparare sushi come un tempo e a conquistare apprezzamenti e consensi per la[...]

Un po’ di ottimismo in un settore che è stato devastato dagli effetti della pandemia: le ultime notizie arrivano dal[...]

Nell’ultimo anno il mondo della ristorazione è stato spesso sul baratro, tra chiusure e ripartenze a singhiozzo, ma ha anche[...]

Si avvicina il giorno più dolce e romantico dell’anno, San Valentino! Anche quest’anno parte quindi la corsa al pensiero da[...]

Ci siamo: nonostante le tante difficoltà dettate dalla situazione globale, torna per la decima edizione Masterchef Italia, lo show che[...]

Le misure restrittive contenute nel DPCM del 25 ottobre scorso hanno scosso profondamente il mondo della ristorazione, preoccupato per le[...]