Una manciata di caramelle gommose, un pacchetto di pan carré, una spolverata di formaggio grattugiato sulla pasta al pomodoro. Sono gesti quotidiani…
Ottobre ha un profumo tutto suo: zucca che arrostisce in forno, funghi che sfrigolano in padella, le prime mele cotte con la…
Il vassoio gira intorno al tavolo carico di salsiccia, costine, pollo, bistecche e spiedini, e in un angolo, appoggiate lì quasi a…
Organizzare una cena che tenga conto delle diverse esigenze alimentari può sembrare un’impresa complicata, ma basta un po' di pianificazione per trasformarla…
Gli stili alimentari stanno cambiando rapidamente, spinti da scelte etiche e preoccupazioni per la salute, come allergie e intolleranze. Un esempio significativo…
Sperimentata per la prima volta dallo chef francese Joel Roessel, l’aquafaba è la perfetta sostituta delle uova sia nelle preparazioni dolci che…
In Italia, il cibo è molto più di una necessità: è cultura, identità, racconto quotidiano. Ed è proprio in un Paese così…
Negli ultimi anni, la dieta vegetariana è diventata un’abitudine alimentare sempre più ricercata e scelta da chi vuole mangiare sano, rimettersi in…
Stando alle ultime rilevazioni dell’Eurispes, oggi quasi un italiano su 10 non mangia più carne e, in generale, circa il 2 per…
Consumare legumi è davvero importante e renderli sfiziosi con qualche preparazione diversa dal solito, ancor di più. Beh, questa ricetta è perfetta…