Gli utensili indispensabili in cucina

Ognuno di noi, quando si trova ai fornelli della propria cucina, si destreggia in base alle proprie abitudini.

C’è chi predilige le preparazioni salate e chi quelle dolci, ma per un ottimo risultato finale non basta soltanto essere degli ottimi chef o pasticceri.

In cucina servono soprattutto gli attrezzi giusti!  

Nei negozi specializzati è possibile trovare tantissime cose carine e colorate, dagli oggetti più semplici a quelli maggiormente professionali, senza tralasciare gli ipertecnologici. La giusta attrezzatura consente di lavorare meglio e con maggior facilità, dandoci inoltre la possibilità allargare sempre più i propri orizzonti culinari.

 

Ecco quindi quali sono gli attrezzi che non dovrebbero mai mancare in una cucina:

Cestello di Bambù

Il cestello di bambù, anche detto vaporiera, è perfetto per ogni tipo di cottura a vapore. Antipasti, primi, secondi, contorni e persino il dolce, con il cestello di bambù si possono ottenere delle cotture leggere ma pur ricche di gusto grazie ai sapori sprigionati proprio da questo legno.

KitchenCraft World of Flavours Cestino in bambù a Due Strati per Cottura al Vapore, Beige, 25.5 cm
  • GODITI IL CIBO SANO E AUTENTICO: questo cestino a 2 livelli cuoce il cibo delicatamente, esaltandone il sapore senza disperderne i nutrienti
  • FACILE DA USARE: basta posizionare i ravioli o gli involtini di verdure nei 2 livelli del cestello in bambù e metterlo in un wok o una padella con dell'acqua bollente
  • PREZIOSO BAMBÙ : questo cestino è ideale sia per cucinare che per servire - il bambù intrecciato ha un bell'aspetto e assorbe il vapore per evitare che il cibo si inzuppi
  • PER FESTE A TEMA ORIENTALE: prova le tue ricette asiatiche preferite e riempi questa vapore con dim sum, filetti di salmone, verdure o ravioli
  • INFORMAZIONI UTILI: parte della collezione World of Flavours, questo cestino di bambù misura 25 cm di diametro. Il marchio KitchenCraft assicura una garanzia di 12 mesi su questo prodotto

Ciotole in vetro

Arcoroc E554 Chef ciotola di vetro (Confezione da 6)
  • Vetro temperato.
  • Capacità 340 ml/12oz.

Fogli Forno in Silicone

I fogli forno in silicone, chiamati più spesso “tappetini”, sono l’alternativa alla classica carta forno. Vengono utilizzati per foderare teglie e stampi ma anche per stendere con maggiore facilità la pasta brisé e la pasta sfoglia. La loro miglior caratteristica è in assoluto quella  che possono essere riutilizzati all’infinito, salvo rottura è chiaro!

Amazy | Foglio di carta da forno (set di 9) - la carta da forno riutilizzabile premium - riutilizzabile, resistente al calore e antiaderente (confezione da 9 - 4x quadrato, 2x rotondo a forma di molla
  • 👩🏻🍳SUPERI riutilizzabili - Questi cuscinetti da forno riutilizzabili sono perfetti se si utilizza una pellicola da forno permanente rotonda nella protezione del forno. Sono realizzati in silicone, quindi antiaderenti e facili da pulire. Sono anche resistenti al calore, quindi non dovete preoccuparvi che si sciolgano o si deformino. Potete riutilizzarli più volte, risparmiando così sul lungo periodo.
  • 👩🏻🍳 AMICA DELL'AMBIENTE - Esistono molte alternative ecologiche alla tradizionale pellicola da forno riutilizzabile, tra cui la carta da forno in silicone, la carta pergamena e le fibre naturali non sbiancate. Queste alternative sono estremamente durevoli e resistenti agli strappi.
  • 👩🏻🍳 FATTO DI TEFLON - La pellicola da forno in teflon è la soluzione perfetta per chi vuole evitare il fastidio di pulire dopo la cottura. Questa pellicola antiaderente è facile da usare e può essere lavata in lavastoviglie, il che la rende un'opzione pratica per i panettieri più impegnati.
  • 👩🏻🍳 INDIVIDUALMENTE TAGLIABILE - I nostri tappetini da forno sono realizzati in silicone e possono essere tagliati per adattarsi a qualsiasi dimensione o forma di vassoio, pagnotta o teglia. Inoltre, sono antiaderenti e consentono di staccare facilmente i prodotti da forno dallo stampo. Inoltre, essendo flessibili, sono facili da conservare.
  • 👩🏻🍳 CONTENUTO E DIMENSIONI - Questa confezione contiene quattro tappetini da forno rettangolari, due tappetini a forma di molla, una teglia per il pane e due sacchetti per la tostatura. Le dimensioni delle teglie rettangolari sono 36 x 42 cm e quelle delle teglie a molla sono Ø 40 cm. Le dimensioni della teglia per il pane sono 43 x 24 cm e quelle dei sacchetti per toast sono 16 x 16,5 cm.

Tappetini in silicone

GWHOLE Tappetino da Forno in Silicone, Tappetino da Cucina Grande Stuoia di Rolling della Pasticceria del Silicone, 60x40 cm
  • Sano e cibo sicuro
  • Tappetino da cucina con misurazione
  • Facile da pulire: lavare con acqua e sapone e lasciare asciugare all'aria.
  • Dimensioni: 60x40 cm.

Spianatoie

ZeroInox Tagliere Acciaio Inox Professionale (Tutte Le Misure) Piano Lavoro Cucina Grande Uso Alimentare per impastare Pane Pizza salumi Fermi Antiscivolo 70x50
  • 【MADE IN ITALY】Tagliere di alta qualità, DESIGN ricercato e accattivante PRODOTTO IN ITALIA unendo esperti di cucine professionali e interior design per dare MAGGIORE RESA ESTETICA E PRATICA. Piano di lavoro ACCIAIO INOX AISI304 SATINATO SCOTCH BRITE, l' acciaio più usato per le cucine professionali che consente di avere sempre un PIANO PULITO AI MASSIMI LIVELLI e nessuna abrasione del prodotto
  • 【SICUREZZA】PRODOTTO QUALITATIVAMENTE SUPERIORE AGLI ALTRI. Confezione PERFETTA per garantire la massima sicurezza del prodotto durante il trasporto. Il tagliere è provvisto di SOLIDI GOMMINI ANTI-SCIVOLO e ANTI EFFETTO-MOLLA studiati per garantire la MASSIMA STABILITA' E SICUREZZA durante il lavoro evitando di dover usare i soliti scomodi tappetini, spesso antigienici.
  • 【MODALITÀ' DI UTILIZZO】L’amico prezioso di ogni chef che permette di PULIRE E TAGLIARE QUALSIASI ALIMENTO. Si tratta di un piano di appoggio che può avere DIVERSE FUNZIONALITÀ come impastare, tagliare, fare dolci, biscotti, PERFETTO PER TUTTI I TIPI DI ALIMENTI inclusi frutta, verdura, carne, pesce, pane e formaggio. Utile anche per APPOGGIARE PENTOLE E PADELLE CALDE in quanto l'acciaio utilizzato RESISTENTE AL CALORE , agli urti, alla corrosione e all'usura
  • 【PULIZIA E IGIENE】Il nostro tagliere grazie alle proprietà dell'acciaio inox AISI304 permette di raggiungereSTANDARD DI IGIENE E PULIZIA PIÙ' ELEVATI CHE MAI. Al contrario di altri taglieri in legno, plastica, teflon o pvc il nostro tagliere presenta una maggiore inerzia alle sostanze con le quali entra in contatto evitando l'assorbimento di particelle di sostanze o liquidi, GARANTENDO UN IGIENE PROFONDA Si lava comodamente sciacquandolo con acqua e sapone
  • ACCIAIO INOX AISI 304 - Made in Italy - spessore 8/10
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Spianatoia, asse in legno di betulla 60x80 cm per impastare, stendi pasta
  • Spianatoia in legno di betulla con piano di lavoro nella dimensione 60x80 cm e spessore di 9mm e battitavolo o gradino utile per una maggiore aderenza e stabilita' durante la lavorazione.
  • Un utensile molto usato in cucina, l'ideale per impastare e tagliare la pasta, stendere la sfoglia con il mattarello, molto usato anche in ambito professionale.
  • Grazie alla nostra maneggevole spianatoia potrai realizzare homemade anche nella tua cucina nuova, componibile, o classica e tradizionale i dolci di frolla impastata a mano, la pasta per pizza e pasta fresca secondo la tradizione.
  • La spianatoia e' realizzata completamente in Italia, con un materiale adatto per le lavorazioni in cucina, il Legno di betulla naturale appropriato per alimenti, non trattato, che favorisce anche la lievitazione, per le sue proprietà, già durante la lavorazione.
  • Si consiglia prima dell’utilizzo un passaggio con materiali abrasivi (carta vetrata o retina) per rendere la superficie liscia senza fastidiosi “pelucchi”. Due passaggi, uno a secco e il secondo dopo aver bagnato la superficie.

Elettrodomestici

Kenwood HDP308WH Triblade Mixer ad Immersione
  • Potenza 800 W per risultati veloci e ottimi
  • Sistema Triblade: un gruppo di 3 lame per aumentare la superficie di taglio e migliorare le performance
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  • Asta removibile in acciaio inox con diametro di 7 cm e lame in acciaio inox
  • Nuova impugnatura di soli 3,5 cm ancora maneggevole e sicura grazie al materiale antiscivolo SuregripTM
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KitchenAid 5K45SSEWH robot da cucina classico, 10 velocità , 4.3 L, Bianco 36x37x23cm
  • 10 velocità disponibili
  • 4 accessori disponibili
  • Ciotola di 4.3 L in acciaio inossidabile
  • Facile da pulire e da usare
Bosch Elettrodomestici MFQ3030 Sbattitore, Bianco
  • Il modello leggero che offre alta qualita' a prezzi ragionevoli
  • Dotato di due fruste e di due ganci impastatori
  • Gli accessori sono facili da pulire essendo comodamente lavabili anche in lavastoviglie
  • Con quattro impostazioni di velocita' e la pratica funzione turbo, troverete sempre la giusta velocita' di lavoro per ogni vostra preparazione
  • Motore di ultima tecnologia: potente ma allo stesso tempo leggero e silenzioso

Stampi a Cerniera

Più dimensioni avrete a disposizione e meglio sarà. Gli stampi a cerniera sono il vero must dei cheesecakes e di tutti gli impasti fragili, inclusi quelli salati! Si utilizzano come dei normali stampi ma con essi si ha la possibilità di non rovesciare la preparazione, dopo la cottura, per farla uscire dalla teglia. Sarà quindi lo stampo ad essere rimosso dall’impasto e non viceversa.

Anelli Coppa Pasta

Sono dei veri e propri anelli (ovviamente molto più larghi di quelli che vanno alle dita di una mano) utili per tagliare con facilità gli impasti e dare una forma maggiormente regolare alle preparazioni. Possono essere utilizzati sia nelle ricette salate che in quelle dolci, potendo acquistarne anche di varie forme.

FACKELMANN Set 6 coppapasta in acciaio inox (colore: argento), quantità: 1 pezzo
  • Facili da usare: appoggiare il coppapasta sul piatto di portata, riempirlo con carne, verdure o pesce, pressare leggermente con il dorso di un cucchiaio, quindi sfilare delicatamente
  • Misure: set di 6 coppapasta con le seguenti misure, 5, 6, 7, 8, 10, 12 cm diametro 4, 5 cm
  • La consegna include: 6 coppapasta 5, 6, 7, 8, 10, 12 cm diametro 4, 5 cm- nella eccellente qualità fackelmann
  • Materiale: acciaio inossidabile
  • Dimensioni: 5, 6, 7, 8, 10, 12 cm diametro 4, 5 cm

Sac à Poche

Può essere di carta, di stoffa o in gomma, l’importante è che abbia con sé le punte di varie dimensioni per preparare bignè, meringhe, mousse ed infiniti decori di torte dolci o salate. All’inizio vi risulterà difficile utilizzarla ma non demordete, con un po’ di allenamento ci troverete gusto e stupirete voi stessi!

EQLEF- sac à Poche in Silicone e Set di 6 beccucci in Acciaio Inossidabile, Set per Pasticceria Fai-da-Te.
  • Differenti: 6 pezzi diversi, come stella, fiore, ecc. Ti permette di creare molti tipi di fiori e motivi su torte, cupcakes, torte e biscotti. Misure approssimative dei beccucci: 1,6 x 1,6 x 3 cm. Dotato di una piccola spazzola di pulizia da 12 cm per pulire i beccucci, 5 fascette da 9,5 cm d'argento per legare la sac à poche.
  • Robusto e facile da montare: lavorazione spessa, molto resistente e di lunga durata. Gli accessori sono facili da montare.
  • Sac à poche riutilizzabili: antiaderenti, non tossiche, resistenti alla corrosione, possono essere utilizzate più volte. Possono essere facilmente lavate a mano o in lavastoviglie. La sac à poche dotata di un pratico anello utile per appenderla una volta lavata. Misure approssimative. 31 x 17 cm. 177 cm. Colore: Blu.
  • Flessibile e facile da usare: Realizzata in TPU, leggera e maneggevole, molto morbida e flessibile, comoda da impugnare, facile da usare, ottima anche per i principianti.
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Pirottini

Se amate i muffin non potete non acquistarli. Vi serviranno sia in alluminio che in carta, quest’ultimi sono decisamente più belli esteticamente e vi evitano il passaggio “imburraggio ed infarinatura” prima di versarci all’interno l’impasto da destinare alla cottura.

Fackelmann Stampini in Alluminio per Crème Caramel 4 Pezzi, Alluminio, Argento
  • Colore: argento
  • Batterie non necessarie
  • In alluminio
  • Resistenti e affidabili

Pennello

A proposito di burro, lo sapevate che il pennello da cucina può essere impiegato per imburrare stampini e formine senza doversi sporcare le mani? Ovviamente tra gli usi più comuni lo si ritrova per spennellare glasse, uova e latte. Diversi usi per un solo oggetto!

Beauty*Top*Picks Utensile da cucina multiuso in silicone, per forno, arrosti, torte, pane, creme e condimenti
  • In materiale ecologico e non tossico. Utensile da cucina, strumento multiuso.
  • Per la spazzolatura dell’olio su piani di cottura quando si fanno torte, pane, burro o barbecue. Pratico ed elegante. Può essere utilizzato più volte.
  • Materiale: silicone e plastica. Dimensioni: 17,5 x 3,3 x 1,1 cm.
  • Non è possibile scegliere i colori. Il prodotto sarà inviato in un colore a caso.
  • Contenuto della confezione: 1 spazzola da forno.

Bilancia

Certo si potrebbe andare ad occhio con le dosi degli ingredienti, ma perché rischiare di rovinare tutto per non perdere 1 minuto in più pesando tutto ciò che ci serve? La bilancia, che sia a lancette o elettrica, è fondamentale purché misuri i grammi. Il suo basso costo, inoltre, la rende accessibile a tutti.

ETEKCITY Bilancia Cucina Digitale, Bilancia da Cucina Elettronica in Acciaio Inossidabile 5kg/ 11lb con Ciotola Rimovibile, Funzione Tare, Timer Allarme, Indicatore Temperatura, Display LCD, Argento
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  • SERVIZIO AFFIDABILE: Rimborso completo senza motivi entro 30 giorni; 7/24 supporto cliente è sempre alla Sua disponibilità.

Mattarello

Non sappiamo se e quanto viene utilizzato all’estero, in Italia però il mattarello è praticamente simbolo di tradizione. Può essere più o meno lungo, questo dipenderà dal tipo di ricetta da preparare ma in linea generale si può scegliere uno di lunghezza media da poter utilizzare per tutto.

UULKI | Mattarello in legno di faggio con manici | Mattarello 43 cm | Mattarello in legno di faggio per la cottura | Ecologico e robusto.
  • PARTICOLARMENTE LEGGERO - Il rullo di legno Uulki ha un asse di metallo continuo e pesa 720 g. Il rullo è quindi particolarmente leggero. Il rullo della pasta è quindi particolarmente scorrevole e non è necessario applicare molta pressione.
  • ROBUSTO E DUREVOLE - Il legno di faggio è un tipo di legno duro, che lo rende ideale per l'uso in cucina. Inoltre, gli accessori da cucina Uulki e i gadget da cucina soddisfano i più alti standard di qualità.
  • FABBRICATO IN EUROPA - Il mattarello in legno di faggio chiaro e non trattato proviene da foreste europee gestite in modo sostenibile.
  • IGIENICO, GUSTOSO-NUTRALE E ALIMENTARE - Il legno ha naturalmente proprietà antibatteriche.
  • DIMENSIONI - 720 g di peso - lunghezza rullo di pasta 43 cm, lunghezza rullo 25 cm, diametro rullo 6,5 cm.

Casseruole

Probabilmente sono il primo acquisto che bisogna fare per la cucina, dopo la cucina stessa ovviamente. Di rame, pietra o antiaderenti, più ne avrete meglio sarà perché le pentole servono per tutte le ricette salate ma anche per moltissime di quelle dolci (marmellate, bignè e crema pasticcera sono solo un esempio).

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Moneta Etnea - Casseruola 1 manico 16cm, Effetto pietra, Alluminio forgiato, Made in Italy
  • Alluminio alto spessore fondo 4 mm
  • Rivestimento hardoise effetto pietra rinforzato con particelle minerali
  • Massima anti-aderenza
  • Facile da pulire
  • Per tutti i fuochi eccetto induzione

Grattugia

Anche la grattugia non fa distinzioni tra un buon primo piatto ed un dolce. Con questo oggetto potrete infatti grattugiare le verdure, i formaggi, alcuni semi, la frutta (fresca o secca) e le sue bucce. Infinite ricette vengono infatti preparate utilizzando come aroma naturale proprio la buccia di un frutto (più comunemente di un’arancia o di un limone).

KC BLUE Grattugia Triangolare in Acciaio Inox, Argento, 20 cm
  • Risparmio di spazio: questa grattugia a 3 lati offre una torsione salvaspazio sul normale design della grattugia a scatola
  • Niente più scivolamenti: il design a piramide lo mantiene fermo e rigido durante la grattugia e la manopola morbida garantisce una presa sicura e confortevole
  • Usalo per 100 anni di lavori: con lame grossolane, medie, fini e affettate, puoi triturare formaggio, affettare cetrioli, scorza di limone e molto altro ancora
  • Trappola gli ingredienti grattugiati: la forma triangolare di questa grattugia per formaggio cattura gli ingredienti per ridurre al minimo il disordine e rendere le pulizie facili
  • Realizzato in acciaio inossidabile: è robusto e resistente alla ruggine, è lavabile in lavastoviglie e viene fornito con 12 mesi di garanzia KitchenCraft

Pelaverdure

Siamo sempre stati abituati a chiamarlo pelapatate, eppure può essere utilizzato per le zucchine, carote, cetrioli e chi più ne ha più ne metta. Avere nel cassetto della cucina un pelaverdure vi aiuterà ad accelerare i tempi di questa noiosa operazione ma anche a ridurre la fatica di sbucciare con un coltello.

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Pellicola

Chi dice che serve solo per conservare i cibi? La pellicola per alimenti è indispensabile anche durante la preparazione della crema inglese o della crema pasticcera. Vi state chiedendo in che modo? Quando dovrete farla raffreddare sarà opportuno metterla a contatto con la crema per evitare che possa formarsi, sulla superficie, quell’antipatica patina dura. Se potete optate per una pellicola adatta al microonde, ideale per le alte temperature e priva di PVC.

 Caraffa Graduata

La caraffa graduata è una semplice brocca ma ha delle tacche stampate, utili per misurare ogni tipo di liquido. Se può sembrarvi un oggetto di cui potete farne a meno significa che non avete mai preparato un dolce, una besciamella equilibrata e molto altro ancora.

Set 3-Caraffa graduata in plastica trasparente
  • 3 caraffe in plastica con misure di fiori, zucchero e acqua - Fino a 1 litro di acqua, 900 g di zucchero e 600 g di farina
  • Grande Dimensioni (cm): 16h x 12.5d
  • Piccolo Misure: 9.5h x 8.5d
  • Impilabile per una Facile Conservazione
  • Media Dimensioni: 13h x 10d

E la vostra cucina? E fornita di tutti gli indispensabili?

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