Alimentazione
Knam VS Massari: chi sbaglia il temperaggio del cioccolato
Uno scontro tra titani: da una parte il re del cioccolato, Ernst Knam, e dall’altra il maestro della pasticceria italiana, Iginio Massari.…
Mese: Febbraio 2021
Alimentazione
Tortilla wrap: stanno spopolando sui social e vogliamo scoprirle tutte
Questa volta la moda è nata su TikTok: è bastato infatti un video di pochi secondi sulla nota piattaforma social per creare…
Alimentazione
Procida vince: capitale della cultura nei racconti dei grandi chef
“La cultura non isola”, ma vince: il messaggio con cui Procida ha avanzato la propria candidatura a Capitale italiana della Cultura per…
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Etichetta intelligente: è in arrivo una vera novità
Si chiama SAFER Smart Labels ed è un nuovo sistema di etichetta intelligente, sviluppato da un team di ricerca dell’Università di Pavia,…