Cheesecake al bicchiere

Quando fa troppo caldo una pausa fresca e golosa è proprio quello che ci vuole!

Meglio un frullato genuino o una torta fredda? Meglio tutti e due! Per i più indecisi, ma anche per i più golosi, il cheesecake al bicchiere è la risposta giusta.

Il cheesecake è il dolce dalle mille varianti, preparato solitamente con una base di biscotti e burro, una farcitura di soffice formaggio fresco ed una copertura di frutta fresca, marmellata o sciroppo. Cotto, crudo, piccolo, grande, quello che vi presento oggi si prepara direttamente all’interno di un bicchiere ed è praticamente irresistibile!

 

Per fare il mio delizioso dessert al cucchiaio ho scelto innanzitutto di utilizzare il frullato di mirtillo nero e zenzero Zen, privo di coloranti, additivi, ogm, grassi idrogenati e conservanti, fatto solo con vera frutta. Si tratta di un prodotto sano che unisce, in questo caso, le numerose proprietà benefiche del mirtillo nero e dello zenzero, favorendo quindi la circolazione, proteggendo la vista e contrastando raffreddore, tosse e mal testa, fungendo da antinfiammatorio e digestivo. Insomma, parliamo di un prodotto genuino da poter consumare in ogni fase della giornata.

 

I frullati Zen possono essere inoltre al gusto pesca, melograno ed ananas, sempre associati allo zenzero che dona quel tocco di gusto in più. Potete trovare questi frullati in vari punti vendita oppure direttamente on-line su www.dorhouse.it che li farà arrivare direttamente a casa vostra.

 

Potete utilizzarli nella preparazione di gustosi dolci estivi, freschi, colorati e facili da preparare, proprio come ho fatto io, servendoli magari dopo una cena con amici.

 

Ingredienti per 4 cheesecake al bicchiere:

250 ml di frullato di mirtillo nero e zenzero Zen
6 gr di gelatina in fogli
250 gr di formaggio spalmabile
250 gr di yogurt greco
200 ml di panna
100 zucchero a velo
50 gr di biscotti
1 cucchiaio di miele
mirtilli

 

Procedimento:

Per prima cosa mettete la gelatina in ammollo in un po’ di acqua.

Strizzatela ed unitela, in una ciotolina, al succo di mirtillo nero e zenzero mescolando.

Versate il tutto all’interno di quattro bicchieri inclinati e mettete in frigo per almeno 3 ore.

Preparate la crema al formaggio mescolando assieme yogurt, zucchero e formaggio.

Montate a parte la panna ed incorporatela delicatamente, alla crema al formaggio, con una spatola.

Dividete la crema nei quattro bicchieri.

Tritate finemente i biscotti con un mixer, mescolateli al miele e divideteli nei quattro bicchieri.

Aggiungete in ultimo dei mirtilli freschi.

I vostri cheesecake al bicchiere sono pronti per essere serviti!