Oggi, voglio condividere con voi una ricetta che incarna la dolcezza e l’eleganza delle festività: le pere al forno ripiene di ricotta. Immaginate di affondare il cucchiaio in una pera succulenta e calda, farcita con una cremosa ricotta speziata arricchita in uscita da noci croccanti e un filo di miele dorato e impreziosito da chicchi di ribes scintillanti.
Le pere al forno ripiene di ricotta sono il dessert ideale da portare sulla tavola in occasione delle feste natalizie. Non solo delizieranno i vostri ospiti con il loro gusto squisito, ma aggiungeranno anche un tocco di eleganza.
Ed anche questa ricetta è frutto della mia collaborazione con il Blog di MD
Ingredienti per 8 persone:
4 Pere
250 Ricotta
50 gr di Zucchero a velo
1 pizzico di noce moscata
25 gr Noci
Miele
Anice stellato
1 stecca di Cannella
Ribes rossi
Procedimento:
Lavate e tagliate a metà le pere. Poi scavatele per eliminare la parte centrale con i semi.
Nel frattempo preparate la crema di ricotta, lavorando quest’ultima con zucchero a velo e noce moscata.
Farcite le pere con la crema ottenuta.
Mettete le pere in una teglia da forno insieme all’anice stellato e una stecca di cannella. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
Una volta cotte le pere, aggiungete un filo di miele, le noci e qualche bacca di ribes
Servite le pere al forno su un piatto da portata.
