Per chi lavora in ufficio o comunque lontano da casa, pranzare fuori è sicuramente una prassi abituale.
Beh, molto spesso purtoppo non è semplice realizzare qualcosa di salutare la sera prima, magari si è stanchi o complice la pigrizia si rischia di lasciarsi andare a piatti sempre uguali o poco energetici e sbilanciati.
Allora ecco che, utilizzando i prodotti della linea MD, ho pensato per voi ad una ricetta per una pausa pranzo perfetta: Galette con fiocchi di latte, piselli e menta.
Vediamo insieme come prepararla.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
400 g di fiocchi di latte
200 g di piselli surgelati
2 uova
1 cipollotto
sale
pepe
Olio extravergine d’oliva
semi di sesamo
menta
Procedimento:
Sbollentate i piselli in un pentolino con acqua salata per circa 10 minuti, poi scolate.
Affettate finemente il cipollotto e fatelo stufare in padella con un filo d’olio.
Unite i piselli, salate e pepate e cuocete per un paio di minuti.
Mettete in una terrina i fiocchi di latte, poi unite i piselli, un uovo, sale, pepe,menta e mescolate il tutto.
Srotolate la sfoglia e foderate con essa uno stampo per crostate. Bucherellate la base e i bordi con i rebbi di una forchetta.
Mettete ora il ripieno all’interno del guscio di sfoglia e ripiegate i bordi.
Spennellate i bordi della galette con un po’ di uovo battuto, poi cospargete i lembi di sfoglia con i semi di sesamo.
Infornate a 180 °C in forno preriscaldato e cuocete per circa 40 minuti.
Sfornate poi completate con l’aggiunta di piselli, foglie di menta e rondelle di cipollotto.
Lascar intiepidire e servite
