La cucina Thailandese
Eccomi qui di nuovo tra voi!
Negli ultimi periodi oltre che condividere con voi i miei esperimenti in cucina ho condiviso anche la gioia dei preparativi del mio matrimonio. Ho avuto il matrimonio dei miei sogni: un matrimonio allegro, senza costrizioni, svolto all’aperto a bordo piscina e con un affaccio sul mare. Ho tolto le scarpe e sono stata con le infradito, ho messo vicino al mio tavolo tutti i miei amici, ho scattato foto, ho assaggiato tutto e me la sono goduta alla grande!!!!
Ci siamo sposati il 1 luglio e il 3 luglio eravamo sull’aereo per goderci il meritato riposo che solo la luna di miele sa darti.
Io e mio marito (mi fa ancora strano chiamarlo così ahahaah) abbiamo scelto come meta del nostro viaggio di nozze la Thailandia. Oltre a voler fare il tour della Thailandia per la bellezza dei paesaggi, per il mare stupendo e per il suo fascino orientale, io avevo una voglia matta di assaggiare la cucina thai direttamente in loco.
Prima di partire mi avevano dato milioni di raccomandazioni… non mangiare questo, non toccare quello, non andare lì che è pericoloso, etc… posso dirvi che ho mangiato di tutto, ho fatto tutto quello che mi passava per la testa ed è stato tutto bellissimo!
Inizio col dire che i thailandesi sono delle persone eccezionali. Sin dal primo giorno non ci siamo mai sentiti a disagio, ho trovato solo persone gentilissime e sempre con il sorriso sulle labbra. Io e mio marito appena messo piede in Thailandia abbiamo girato tutta Bangkok a piedi, anche di notte e non abbiamo mai avvertito un’ombra di pericolo e subito ci siamo cimentati nell’assaggio della loro cucina. una sola parola per definirla… fantastica!
La cucina thailandese è fatta tutta di erbe fresche, spezie e piccante, ed è la cucina dei contrasti… amaro, dolce, salato, aspro e piccante: questi i cinque sapori che si trovano sempre in tutti i piatti, dosati con equilibrio per dare ad ogni piatto il suo particolarissimo sapore.
Contrariamente alla nostra cultura in cui ciascuno consuma il “proprio” pasto, nella tradizione Thai (così come in quella cinese) tutti i cibi vengono serviti al centro delle tavola e condivisi tra tutti i commensali.
Il pane viene normalmente sostituito dal riso e la preparazione dei piatti avviene di solito a vapore o alla griglia.
In Thailandia utilizzano molto il peperoncino, le paste di curry, il latte di cocco (con il quale smorzano il sapore troppo forte delle loro spezie), la soia, le salse (salsa di pesce, salsa d’ostrica e la classica salsa di soia)…
Inoltre hanno una cura maniacale nel servire le pietanze nei piatti.
Io ho assaggiato di tutto perché per 16 giorni ho mangiato solo thai e giapponese e posso dirvi che sono rimasta colpita per il sapore, l’estetica e la leggerezza dei piatti.
Ovviamente ho fatto scorta di chili, noddle, salse e spezie nonché due libri di cucina, uno orientale e uno thailandese 😀
Appena la mia cucina sarà operativa (purtroppo ci vorranno ancora un paio di settimane) ho deciso di istituire una volta a settimana in casa la serata orientale e vi proporrò qualche piatto sperando di riuscire ad essere quanto più fedele possibile alla cucina thai.
Questa è una foto che ho scattato durante cena tipica Thailandese. Baci a tutti :***
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Grazie x questo "delizioso" racconto del tuo visggio di nozze!SOno felice che sia questo sia il giorno del matrimonio sono andati come desideravi!Anche io sono stata fortunata come te e ti ringrazio xkè mi hai fatto rivivere tutte le emozioni che l'hanno scorso sono toccate a me!Ti abbraccio forte anche se dall'america!
ciao bella flavi!! che bello il tuo viaggio..mi hai molto emozionata... sai io sono andata a vedere per il vestito ma.......a nessuno piace :-( che delusione... auguri per tutto bella flavi... ps:non abbandonarci
ciao carissima e bentornata!!! ti aspettavo con ansia!!!
leggendo le descrizioni ed emozioni mi hai fatto sognare ciao.Bentornata
Come sono contenta per te! Non vedo l'ora di vedere le tue foto e soprattutto di stampare qualche ricetta thai.. io adoro le cucine mondiali oltre che napoletana! A domani!! bacioni Flavia
Allora cara Flavia è un piacere risentirti e sentirti così bene non vediamo l'ora di assaggiare tutto quello che con la tua abilità saprai farci cucinare a casa nostra aspettati ancora tanti complimenti baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
ciao, è la prima volta che ti scrivo, mi ha emozionato molto vedere le vostre foto. devo anche dirti che copio diverse delle tue ricette tutte buonissime . auguri sinceri x questo nuovo viaggio che è il matrimonio. auguri1!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Accidenti che serenità che trasmetti! Hai fatto prorpio un bell' affresco del tuo viaggietto, che invidia! Ma qui in italia avevi mai provato a mangiare thailandese?... niente a che vedere mi sa. Però mi hai messo curiosità e cercherò di provarla! Un bacione e grazie ancora di tutto quello che fai per noi!
Goede morgen vanuit Holland, Ik volg Uw Blog, en een aantal andere (Italiaanse sites) al een hele tijd maar spreek helaas geen Italiaans. Hoewel het naar mijn mening een van de mooiste talen is. Ik moet gebruik maken van Google’s vertaal mogelijkheden om toch een beetje te kunnen begrijpen wat jullie allemaal schrijven. Ik ben helaas geen talent in het leren van talen. Natuurlijk van harte gefeliciteerd met je huwelijk en de beste wensen, dat jullie het samen maar heel goed mogen hebben, veel passie en plezier in de keuken en prive. Back on topick: Misya.info, een heel erg leuke site waar ik telkens weer inspiratie vindt. De Italiaanse keuken vaak zo simpel, makkelijk en heerlijk… Pasta, Alio, Olio et Peperonico. De basis… Ik hoop ooit een heerlijke vakantie in Italië te houden, Umbrië, en Toscane zijn favoriet (eigenlijk heel Italië). Natuurlijk “Cremona” even bezoeken (vioolbouw, Del Gesu en Stradivarius). De Thaise keuken is erg lekker, maar pittig, Ik hoop dat je er een beetje wijs uit kunt worden. Hier in Holland (Nederland) hebben we heel veel internationale winkels, waar je bijna alles kunt kopen. Mocht je met vragen zitten of kun je bepaalde ingrediënten niet kunnen krijgen, laat het mij horen, misschien kan ik het een en ander voor je bestelen. Een vriendelijke maar culinaire groet Remi K. Translation by Google: Buongiorno da Holland, Io seguo il tuo blog, e una serie di altri (in italiano siti) è già da lungo tempo ma purtroppo non parlano l'italiano. Anche se a mio parere uno dei più bei lingue. Devo utilizzare Google capacità di traduzione per essere un po 'più facile da capire che cosa scrivere tutti voi. Io sono, purtroppo, non talento apprendimento delle lingue. Naturalmente, congratulazioni per il suo matrimonio e migliori auguri di sapere a vicenda molto bene può avere molto più passione e divertimento in cucina e privati. Torna a topick: Misya.info, un bel sito dove ho sempre trovare ispirazione. La cucina italiana è spesso più semplice, facile e delizioso… Pasta, Alió, Olio e Peperonico. Base… Spero sempre una meravigliosa vacanza in Italia, Umbria, Toscana e il suo preferito (in realtà molto Italia). Ovviamente, "Cremona" anche visite (vioolbouw, del Gesù e Stradivarius). La cucina tailandese è molto gustoso, ma forte, spero di avere un po 'di tensione uscita può essere. Qui in Olanda (Paesi Bassi), abbiamo un sacco di negozi internazionali, dove si possono acquistare quasi nulla. Se avete domande o non è possibile ottenere taluni ingredienti, fatemelo sentire, forse posso fare le cose per il vostro sistema. Un cordiale saluto, ma culinaria Remi K.
Bravissimi e bentornati!! Che bello godersi il matrimonio (ma in fondo non dovrebbe essere così per tutti??) Non amo particolarmente i cibi piccanti ma sulla fiducia mi lancerò su qualche tua ricetta SEI UNA GARANZIA :)
CIAO BELLA! Come fa piacere rileggerti e sentirti felice...vorrei e spero di essere anche io felice come te! Un bacione e ti aspettiamo...buon rientro a casa!
Uao, Misya!!! Il tuo racconto ha fatto un po' "viaggiare" anche me! Senza contare la fame che mi hai fatto venire.... io ho un libro di cucina thai, ma non ho mai sperimentato nulla, magari con i tuoi suggerimenti è la volta che ci provo! (sempre se riesco a trovare gli ingredienti)! Aspetto con ansia, e intanto bentornata e....sii felice for ever!! Rosita
Ciao ho un premio per te!!!
Cara misya, So una ricettina molto carina da inviarti. Spero di riuscire a fare foto passo per passo come fai tu. La ricetta è tiramisù con frutti di bosco e cocco. Ti farebbe piacere se te la inviassi? Andreea, Torino.
ciao misya... ho scoperto da poco il tuo blog, ma ho provato a fare diverse ricette come i muffin, la piadina, i baci di dama, la pizza ripiena con le melanzane... e devo dire che sono venute davvero ottime!!! non finirò mai di ringraziarti... l'unica cosa che volevo chiederti è: (visto che sono completamente incapace in cucina, ma con le tue ricette mi è andato tutto bene) potresti mettere delle ricette come la pasta e lenticchie, pasta e patate, carbonara, ecc... ricette tradizionali! Se lo farai mi farai davvero felice!!!
Bentornata....bellissime le foto postate. Non vedo l'ora di scoprire nuove ricette, mi auguro di vederti presto operativa!!!! Intanto sperimento le tue ricette....fino a questo momento un successone tanto da aver sponsorizzato il tuo blog tra amici e parenti!!!! A presto.
ciao misya,ben tornata!!!! aspetto con ansia le tue nuove ricette...ma dato che te ne intendi di sapori e di cose fatte bene...puoi aiutare a placare la mia ansia? anch'io mi dovrò sposare nel tuo stesso luogo, a maggio di sera..com'è stata la cena?
Misya come mai prima ricevevo le email di risposta quando tu mi rispondevi adesso ricevo tutte le email che tu ricevi ho sempre una quantità enorme di posta da leggere e un problema mio aiuto, io non sono te che devi rispondere (quando puoi)a tutti e devo stare sempre li a eliminarla scusami e sempre baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Bentornata! Aspetto con ansia le ricette asiatiche da provare. io adoro la cucina giapponese, non solo il sushi, anche la carne... Un bacio Francy
...imbattermi nel tuo blog è stata davvero una mano santa!! stavo cercando dei biscotti "romantici" da preparare al mio amoruccio e adesso so che farò un figurone!! GRAZIE!!
xmanuela: come mi manca il viaggio di nozze... :) xannarita: ma com e a nessuno piace? chi ti sei portata dietro? baci :* xmicaela e paola: grazie per il bentornata :* xandreaa: non vedo l'ora di mettermi all'opera con la cucina thai :P xolga: un bacione anche a te cara :* xmarilena: grazie per l'in bocca al lupo, sarà una splendida avventura xelena: si, avevo provato la cucina thai sia al ristorante che a casa, ma è tutta un'altra storia... xremi: grazie mille per l'informazione :P xlaura: se riesco nell'impresa thai poi mi farete sapere :D xdaisi: sicuramente sarai una sposa blla e felice :***** xrosita: vorrà dire che le sperimenteremo insieme e vediamo csa ne esc fuori ;) xpizzicotto: ho visitato iltuo blog, grazie mille per l premio sei un tesoro xandreaa: mi farebbe molto piacere, anche perchè solo al leggere il titolo già mi è venuta l'acquolina. manda manda! xkatya: sul sito già ci sono carbonara, pasta e piselli e pasta e patate, durante l'inverno meterò tutte le altre xmariateresa: ahah grazie per la fiducia ;) xgiglipuf: vai super tranquilla,i miei invitati parlano ancora del mio matrimonio, la sciarrera sul pesce è superlativa, tutto fresco e tutto buonissimo. per qualsiasi info chiedi pure :* xolga: puoi cancellarti dal ricevere la notifica dei nuovi commenti cliccando nel link di una delle email che ricevi. xfrancesca: infatti per il mio ragazzo che odia il pesce, la cucina giappo è stata una scoperta deliziosa perchè preparano anche la carne in maniera divina!!! xadry: mi fa piacere! quali biscotti hai scelto di preparare?
Semplicemente splendida!grazie per la descrizione meravigliosa del tuo viaggio ma soprattutto grazie per aver creato un sito così particolare e dettagliato!il mio futuro maritino apprezza molto le tue ricette :-)...ebbene si il 20 settembre vivrò anch'io il tuo stesso sogno... Ancora complimenti per tutto!un abbraccio Giovanna
Flavia, You made a beautiful bride and your husband seems to be a very nice man. Congratulation to both of you and a long married life. If I come to Naples I will want to meet you. I am so proud of your napoletano cooking. I truly enjoy your recipies. Grazie molto, Mary Ann
Ciao ! carina l'idea della serata orientale una volta a settimana.. Magari ti possono ispirare alcune delle mie ricette (vietnamite) sul mio blog ! sarò ben contenta di tradurre per te dal francese ! Auguri ancora per la vostra nuova vita a 2 ...
Bentornata e ancora mille auguri!!!!Complimenti per le foto del matrimonio!!!Mi fa immenso piacere che tutto sia andato come speravi!!!Aspetto le tue ricette thai...ma fai con calma!!!! a presto!
Ciao, anche io vorrei fare il viaggio di nozze in Thailandia. Sto guardando mille depliant di agenzie di viaggi e sono più confusa che altro perché vorrei godermela tutta ma non so scegliere il tour òpiù adatto. Sapresti dirmi tu che tour hai fatto (mete, tipo di organizzazione, ecc...). Grazie e complimenti per tutto... ti seguo sempre
ma allora auguroni. speriamo pero' che malgrado il matrimonio gtu possa prenderti cura di questo stupendo sito. sono con voi solo da oggi! ciao
ahh la luna di miele..io mi sono sposata l'8 Giugno ma causa lavoro del maritino niente luna di miele...chissà se riusciremo a farla prima o poi!!!vabbè cmq auguroni Misya!! ciao ciao e grazie per le tue ottime ricette
Ciao :) Mi chiamo Paola e sono campana come te (anche se per ora vivo a Torino...sigh ;( ). ho scritto rarissimamente sul tuo meraviglioso blog, ma lo seguo assiduamente da sempre!!! Innanzitutto complimentissimissimi per le splendide ricette, per come gestisci il blog e per la tua simpatia e familiarità che mi fa sembrare di consocerti davvero. Oggi girovagando per il tuo blog mi sono imbattutta nel tuo racconto Thai e mi sono quasi commossa: mi sposo tra meno di 15 giorni (il 31 agosto) e in viaggio di nozze andremo in Thailandia :) Mi piacerebbe condividere con te questa esperienza e soprattutto chiederti qualche dritta fondamentale ;) Un bacio grande... Paola.
ciao paola chiedimi pure... sarò felice di darti qualche dritta. puoi oinviarmi una mail a info@misya.info
Ciao misya, ti leggo sempre e faccio un sacco delle tue ricette da 2 anni, da quando sono andata a convivere con il mio fidanzato, noi viviamo in Germania, lui è di Napoli ed io della Puglia,ma ormai sono sempre a napoli e andro a vivere a napoli ma cmq volevo dirti che...con tutte le tue ricette, mi hai aiutata a fare un sacco di specialità napoletane, e sono ci sono riuscita sempre a lasciarlo con la bocca aperta, grazie a te anche! Per via della cucina thailandese, noi ogni sabato andiamo a mangiare thailandese, io ormai da 5 anni che conosco questa cucina e non riesco mai a stancarmene...abbiamo anche un'amica thailandese che ha un ristorante, e spesso ci porta un sacco di dolci e frutti dalla thailandia...ci sta un frutto che tu sicuramente conosci...puzza un sacco ma è dolcissimo e si appiccica anche un sacco alle mani...è grandissimo da fuori sembrerebbe un anguria...cmq sia è buonissimo... Grazie per i buonissimi consigli. Un saluto Antonella