Trend
Smash cake: la torta che si “distrugge” per festeggiare i bimbi
Si chiama smash cake, che in italiano possiamo tradurre come "torta distrutta" o "torta pasticcio", ed è una delle più recenti tendenze…
Notizie food e trend del mondo della cucina
Trend
Pizza fritta: una squisitezza napoletana che ha conquistato il mondo
Non è solo una versione alternativa alla classica pizza tonda al forno: la pizza fritta napoletana è una specialità gastronomica prelibata, versatile…
Trend
Yotam Ottolenghi: lo chef delle insalate straordinarie e non solo
Ha origini "variegate", con tante influenze che si trasmettono anche ai suoi piatti, che spesso sono un mondo di sapori e profumi…
Alimentazione
Uovo centenario: puzzolente e inquietante ma molto amato in Asia
Sono un alimento tradizionale orientale, tradizionalmente prodotto in Cina e in altri Paesi come Vietnam, Hong Kong e Taiwan, e agli occhi…
Travel Food
Pizza a portafoglio: un must napoletano da assaggiare passeggiando
È uno degli street food per eccellenza della città di Napoli, immortalato in tantissime foto e film, e affonda le sue radici…
Trend
Pizza, torte e dolci vari: tutte le ricette napoletane in onore di Osimhen
Tutto è iniziato da una torta, cui poi hanno fatto seguito una pizza, un panino, un uovo di Pasqua, una zeppola di…
Alimentazione
Food pairing: vediamo oggi di che si tratta
Un po' arte ed estro, un po' scienza e analisi: il food pairing è un metodo per identificare quali cibi si abbinano…
Trend
Uova di Pasqua 2023: è iniziata la caccia al tesoro
Riparte la stagione della caccia alle uova di Pasqua, anche se negli ultimi anni la vera sfida forse è riuscire a farsi…
Bere
“Non filtrato”: birra, vino e non solo
Dimmi cosa (e quando) mangi e ti dirò se cerchi benessere, salutismo, naturalità, sicurezza o italianità: si possono sintetizzare così le nuove…
Trend
Farina di grillo: tutti ne parlano, ma vogliamo saperne di più
Prima di tutto, sgombriamo il campo da qualsiasi dubbio e "niente panico", per citare Douglas Adams. Non c'è nessuno che voglia imporre…