Pentole e padelle, quali utilizzare

“Una pentola/padella vale l’altra” è una frase che tutti abbiamo sentito più volte . Ma quanta verità c’è in questa affermazione? Scegliere la pentola o la padella  giusta non è una cosa da sottovalutare perché è proprio da lì che assicuriamo alla nostra preparazione  un buon rendimento. Si, è vero, è importantissimo avere degli ingredienti genuini e freschi ma una buona condizione igienica, l’alta digeribilità ed il massimo rendimento nutrizionale ce lo danno anche gli attrezzi che utilizziamo, non lo sapevate?

Antiaderenti: sono tra le più leggere ed economiche che ci siano, non bruciano il cibo, sono facili da pulire,  ma anche tra le più dannose per la nostra salute (ahi!). Il loro rivestimento è fatto con una sostanza cancerogena che sprigiona gas tossici ogni volta che le utilizziamo, soprattutto se hanno dei graffi. Da alcuni studi è risultato che questa sostanza emanata provochi tumori ed ingrossamento di alcuni organi. Sono poi davvero così convenienti?

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BRA Efficient Set di 3 padelle, in alluminio pressofuso antiaderente con Teflon Platinum Plus [Esclusiva Amazon]
  • Alluminio pressofuso di ottima qualità
  • Adatta per ogni tipo di fornelli, compresa induzione
  • Rivestimento antiaderente qualità triplo strato in teflon platinum plus senza PFOA
  • Fondo diffusore uniforme di ottima efficienza (Save Energy System)
  • Manico ergonomico e impilabile
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Karcher 112914 Set di pentole in alluminio pressofuso (12 pz., rivestimento antiaderente Teflon® Classic, incl. 1 paio di presine), nero
  • Tipo: set di pentole in alluminio pressofuso da 12 pz. per la cottura e la frittura rapida e senza grassi
  • Composizione: 1 casseruola con manico e coperchio in vetro (16 cm); 3 pentole con coperchio in vetro (16 cm, 20 cm, 24 cm); 1 tegame da stufato con coperchio in vetro (24 cm); 1 tegame quadrato con coperchio in vetro (28 cm); 1 paio di presine in omaggio
  • Materiale / rivestimento: il resistente alluminio pressofuso offre un’elevata conducibilità termica mentre il rivestimento antiaderente Teflon Classic garantisce una facile pulizia e una cottura agevole
  • Caratteristiche: adatto a tutti i piani cottura (eccetto quelli a induzione), lavabile in lavastoviglie, utilizzabile in forno, a basso consumo energetico grazie all’ottima conducibilità termica
  • Dotazione: set di pentole Karcher in alluminio pressofuso (incl. presine) nero, istruzioni per l’uso

Acciaio: tra le più durature e adatte ad ogni tipo di cottura. Si puliscono facilmente (già questo ci piace) ma non bisogna farlo utilizzando materiali abrasivi che potrebbero far rilasciare cromo e nichel, una lega che serve a renderle inossidabili. A lungo andare queste sostanze possono provocare allergie, soprattutto nelle persone più sensibili, ed è proprio per questo motivo chi è già allergico al nichel dovrebbe assolutamente evitarle.

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Le Creuset SSP14110 - Set di pentole in acciaio INOX, 10 pezzi
  • La struttura a tre strati presenta un nucleo in alluminio completo con una parete laterale esterna magnetica compatibile con piani cottura a induzione
  • Materiale: rifinito con una lucentezza radiosa, la miscela proprietaria di acciaio inossidabile di grado professionale resiste all'ossidazione e allo scolorimento nel tempo
  • Maniglia: design esclusivo, il manico ergonomico rimane fresco per una facile manovra ed è fissato con rivetti in acciaio inox
  • Pomello realizzato per una facile presa, il pomello in acciaio inox è sicuro fino a 500 gradi F
  • I prodotti internazionali hanno termini separati, sono venduti dall'estero e possono differire dai prodotti locali, tra cui adattabilità, classificazione dell'età, lingua del prodotto, etichettatura o istruzioni.
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Le Creuset Evolution Set di Pentole in Acciaio Inox a 3 Strati, 5 Pezzi, 3 Casseruole,diametro 18, 20, 24 cm, 1 Pentola,diametro 26 cm, 1 Casseruola,diametro 28 cm
  • Set di pentole con 5 pentole essenziali in acciaio inox a 3 strati: casseruole da 18 cm, 20 cm, 24 cm con coperchi, pentola da 26 cm, casseruola da 28 cm
  • Ampia base, costruzione in acciaio inox a 3 strati con anima in alluminio, riscalda le pietanze rapido e in modo uniforme senza punti surriscaldati
  • Batteria di pentole completa: una collezione ottima per la cucina di tutti i giorni, ottimo per zuppe, stufati, curry e altre pietanze
  • Semplice da usare e pulire: adatto a forni, griglie e tutti i tipi di piani cottura, inclusa induzione, manici confortevoli, facile da lavare a mano, lavabile in lavastoviglie
  • Contenuto: 1x Le Creuset Set di pentole in acciaio inox a 3 strati, 5 pezzi: casseruole da 18, 20 e 24 cm con coperchi, pentola da 26 cm, casseruola da 28 cm, peso 8.72 kg in totale, 96605300000000

Ghisa: un po’ pesantine ma ottime conduttrici di calore e perfette per cotture lente e lunghe. Al momento dell’acquisto bisognerà preoccuparsi che non siano smaltate a piombo, fate quindi molta attenzione! Sapete come “andrebbero” pulite? Dopo ogni utilizzo vanno lavate solo con acqua, senza detersivo, ed oliate periodicamente (una volta pulite) prima di essere riposte. Anche a voi non piace molto questa procedura?

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VOUNOT Forno Olandese 4,25L Pentola in Ghisa con Gambe, BBQ Dutch Oven Ghisa con Sollevatore Coperchio, Supporto, Borsa, per il Campeggio, la Cucina Casalinga, il Barbecue e la Cottura
  • Il nostro forno olandese è realizzato in ghisa di alta qualità resistente al calore. Il forno è polimerizzato e può essere utilizzato direttamente. Grazie ai piedini, il coperchio può anche essere ribaltato e utilizzato come padella o teglia.
  • La pentola in ghisa di prima classe ti offre il piacere di mangiare piatti deliziosi e conserva il calore a lungo. Grazie alla grande massa, la pentola può essere chiusa ermeticamente al 100% in modo che il contenuto al suo interno si riscaldi più rapidamente e in modo uniforme. Con un termometro che si apre tra la pentola e il coperchio, la temperatura può essere osservata in qualsiasi momento senza rimuovere il coperchio.
  • La nostra casseruola da forno è un'ottima opzione per grigliare sia in casa che all'aperto, con la quale puoi cucinare, grigliare, brasare, friggere, cuocere a vapore e cuocere al forno. Non importa se è il forno, il camino, l'area barbecue o il fuoco da campo, è mobile e flessibile.
  • Dotato di un sollevatore per coperchio, puoi rimuovere il coperchio dal forno olandese in modo sicuro e semplice. Dettagli specifici sulla cura e la pulizia possono essere trovati nelle istruzioni. Include anche una custodia.
  • Volume totale: 4,25 litri, adatto per 2-5 persone. Diametro interno: 23,8 cm. Altezza (forno): 9,5 cm. Volume (forno): 3,15 litri. Volume (tappo): 1,1 litro. Peso: 5,5kg.
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Pentole Agnelli COGHSRP10432R Linea Ghisa Slowcook Casseruola, 32 cm, 10.0 l, Rosso
  • Slowcook
  • Casseruola
  • 32 cm
  • Piani cottura compatibili Gas/Elettrica/Radiante/Induzione

Pietra: costano davvero più di tutte le altre e non sono leggerissime, ma quanto sono belle le pentole in pietra!? Le piastre in questo materiale sono perfette per il barbecue, mentre le pentole lo sono per le lunghe cotture tipo brasati e polenta. Le pietanza possono essere preparate senza aggiunta di grassi ma ecco la pecca anche qui: la pulizia! Dopo il primo lavaggio, che andrà fatto con acqua e sale, la pietra non dovrà mai essere ripulita con detersivi (essendo porosa rilascerebbe il tutto al prossimo utilizzo), piuttosto dovrete usare un panno imbevuto di aceto ed un raschietto quando è ancora tiepida.

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bavaria Batteria Set pentole Pietra lavica Biologica Antibatterica 26 Pezzi A861 con coperchi + omaqggio Set coltelli
  • La batteria di pentole Bavaria 26 pezzi è un set di pentole professionale, Bavaria è la migliore marca che produce pentole e padelle, con la grande novità della pentola ovale per pesce ed arrosti, con coperchi in vetro temperato con foro di sfiato all'interno ed esterno delle pentole in pietra lavica e alluminio pressofuso, antiaderente per una perfetta cottura di cibi senza olio, grazie ad un nuovo rivestimento stone.Durevole, resistente e antiaderente antibatterica biologica
  • Il set da 26 pezzi è composto da:Pentola 28 cm con coperchio.Pentola 26 cm con coperchio.Pentola 24 cm con coperchio.Pentolino 20 cm con coperchio.Pentola ovale 32 cm con coperchio.Padella 28 cm con coperchio.Padella 24 cm con coperchio.Bistecchiera 24x24 cm.8 manici in silicone.3 pomelli di ricambio.
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Kitchen Academy 12 Set di Pentole Antiaderenti Rivestite in Granito, Nero, Manico in Bachelite con Effetto Legno (Tocco Morbido)
  • SET DI UTENSILI DA CUCINA ANTIADERENTE: Il nostro set di pentole antiaderente è dotato di un antiaderente resistente ed efficiente. Con un rivestimento in marmo di alta qualità, il cibo scivola direttamente fuori dalla padella, rendendo la cottura un gioco da ragazzi. Puoi facilmente eseguire cucine senza olio, preparare pasti sani per la tua famiglia.
  • UTENSILI DA CUCINA IN ALLUMINIO A DOPPIO FONDO: Questi set di padelle senza adesivo sono realizzati in alluminio stampato per un riscaldamento efficiente. Le basi in acciaio inossidabile incollate e la struttura in alluminio mantengono il cibo riscaldato in modo uniforme e rapido. Ideale per piani cottura a induzione o stufe a gas.
  • AFFIDABILE E DUREVOLE: i tre strati esterni di granito alimentare conferiscono a pentole e padelle la massima durata e prevengono l'invecchiamento o la deformazione causata dal calore.
  • SET di 12: include padella da 21 cm, padella da 25 cm, padella profonda 25 cm con coperchio, pentola da 1,71 litri con coperchio, pentola da 3,13 litri con coperchio, casseruola da 5 litri , 7 L (5 qt) con coperchio e 2 utensili in nylon.
  • NOTA: il nostro set di pentole è lavabile in lavastoviglie. Per evitare graffi, non strofinare il fondo della pentola con oggetti appuntiti. Il nostro set di pentole può essere utilizzato sulla maggior parte delle stufe. Per una maggiore durata, si consigliano utensili in nylon o in legno.

Ceramica: resistenti nel tempo e soprattutto antigraffio. Le pentole e padelle in ceramica riscaldano perfettamente i cibi anche a basse temperature, senza mai bruciarli. E’ preferibile lavarle a mano ed appena noterete scheggiature e crepe allora sarà il caso di sostituirle!
Avete capito qual è il materiale più adatto per le vostre preparazioni culinarie?

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WMF Fusiontec Functional - Set di pentole a induzione, 4 pezzi, coperchio in vetro con funzione di versamento, in ceramica high-tech, senza nichel, antigraffio, nero
  • Contenuto della confezione: 1 pentola con coperchio da 20 cm (V 2,4 l), 2 pentole per carne con coperchio da 20 cm (V 3,7 l), 24 cm (V 6,4 l), 1 casseruola con manico da 16 cm (V 1,3 l), codice articolo: 0517405290
  • Materiale: FUSIONTEC, una super lega realizzata in materiale resistente alla corrosione (minerali naturali). silicone. Lavabile in lavastoviglie. Resistente al calore fino a 250 °C (70 °C con coperchio). Prodotto in Germania
  • Le pentole sono adatte a tutti i piani cottura, anche quelli a induzione. Il fondo con anima in ferro consente di risparmiare energia durante la cottura grazie alla sua ottimale conservazione del calore. Le maniglie cave non si scaldano
  • La superficie liscia e priva di nichel è dura, resistente al taglio e all'abrasione, consente un gusto autentico ed è adatta per cucinare con pochi grassi, deliziosi piatti o una bistecca croccante
  • 30 anni di garanzia del produttore sulla durata del materiale FUSIONTEC. Il coperchio in vetro ha fori nel bordo in silicone e può essere posizionato in 2 posizioni contrassegnate (versare o cuocere a vapore)
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Greenpan, Valencia Pro - Set di pentole antiaderenti in ceramica, 16 pezzi, colore: Grigio
  • Il set di pentole include: padelle da 20 cm, 24 cm e 28 cm; pentole da 16 cm e 1,6 litri e 20 cm/3,1 l con coperchio, pentola da 24 cm e 5,1 l con coperchio, padella rotonda da 28 cm con coperchio, 3 protezioni per padelle
  • Adatto a tutti i piani cottura, compresa l'induzione
  • Infuso con diamanti, il rivestimento antiaderente in ceramica Thermolon Minerals Pro di GreenPan è privo di PFAS in modo che non rilascerà mai fumi tossici, anche se accidentalmente surriscaldato
  • Sicuro per utensili in metallo, il nostro rivestimento antiaderente originale con infuso di diamanti offre una notevole durata, un riscaldamento equilibrato e una pulizia senza sforzo
  • Le basi a induzione Magneto di Valencia Pro portano incredibili bruciature e dorature a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, inoltre i corpi in alluminio anodizzato duro sono incredibilmente resistenti e resistenti ai graffi
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