Pentole e padelle, quali utilizzare

“Una pentola/padella vale l’altra” è una frase che tutti abbiamo sentito più volte . Ma quanta verità c’è in questa affermazione? Scegliere la pentola o la padella  giusta non è una cosa da sottovalutare perché è proprio da lì che assicuriamo alla nostra preparazione  un buon rendimento. Si, è vero, è importantissimo avere degli ingredienti genuini e freschi ma una buona condizione igienica, l’alta digeribilità ed il massimo rendimento nutrizionale ce lo danno anche gli attrezzi che utilizziamo, non lo sapevate?

Antiaderenti: sono tra le più leggere ed economiche che ci siano, non bruciano il cibo, sono facili da pulire,  ma anche tra le più dannose per la nostra salute (ahi!). Il loro rivestimento è fatto con una sostanza cancerogena che sprigiona gas tossici ogni volta che le utilizziamo, soprattutto se hanno dei graffi. Da alcuni studi è risultato che questa sostanza emanata provochi tumori ed ingrossamento di alcuni organi. Sono poi davvero così convenienti?

OffertaBestseller No. 1
Pentole Agnelli Alblack Tegame in Alluminio, Acciaio Inossidabile, Nero, 24 cm
  • Linea Al-Black
  • Diametro: 24 cm
  • Altezza: 9 cm
  • Capacità: 4 L
OffertaBestseller No. 2
Pentole Agnelli Tegame Alluminio e Teflon con Manici, Inox, 24 cm
  • Manici tubolari in acciaio inossidabile
  • Spessore 3 millimetri
  • Con rivestimento in teflon
  • Diametro da 24 centimetri

Acciaio: tra le più durature e adatte ad ogni tipo di cottura. Si puliscono facilmente (già questo ci piace) ma non bisogna farlo utilizzando materiali abrasivi che potrebbero far rilasciare cromo e nichel, una lega che serve a renderle inossidabili. A lungo andare queste sostanze possono provocare allergie, soprattutto nelle persone più sensibili, ed è proprio per questo motivo chi è già allergico al nichel dovrebbe assolutamente evitarle.

OffertaBestseller No. 1
Aeternum Divina Batteria 10 Pezzi, Acciaio, Adatto all'induzione, Argento
  • Corpo in acciaio inossidabile 18/10
  • Il fondo triplo strato garantisce un'ottima distribuzione del calore
  • Adatto per tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione
  • Manigliame ergonomico saldato, per una presa salda e sicura in ogni condizione d'uso
  • Lavabile in lavastoviglie
OffertaBestseller No. 2
GSW 990042 Montreal – Set di 4 pezzi, in acciaio inox, argento
  • Manico in metallo freddo molto maneggevole.
  • lucidato esternamente e internamente.
  • Fondo termico incapsulato molto spesso per risparmio energetico.
  • Adatta a tutti i piani cottura, anche a induzione.
  • Utilizzabile in forno fino 240°C.

Ghisa: un po’ pesantine ma ottime conduttrici di calore e perfette per cotture lente e lunghe. Al momento dell’acquisto bisognerà preoccuparsi che non siano smaltate a piombo, fate quindi molta attenzione! Sapete come “andrebbero” pulite? Dopo ogni utilizzo vanno lavate solo con acqua, senza detersivo, ed oliate periodicamente (una volta pulite) prima di essere riposte. Anche a voi non piace molto questa procedura?

Bestseller No. 1
Overmont Pentola Olandese 4.73 L/ 5 Quart Padella Casseruola in Ghisa Pre-stagionato con Coperchio Doppia Funzione Dutch Oven per Campeggio Cucina Casalinga BBQ Bake (6KG)
  • ◇【VERSATILE e DUREVOLE】- la casseruola/forno olandese può essere usata per sbollentare, friggere, saltare, grigliare, arrostire, cuocere al forno, brasare e cuocere alla brace. Realizzata in ghisa per ritenzione del calore, conduttività e resistenza superiore, la casseruola/forno olandese ti permette di cucinare il cibo delicatamente e uniformemente e di mantenere il cibo caldo più a lungo
  • ◇【ADATTO A MOLTE APPLICAZIONI DI COTTURA】- può essere utilizzata su fornelli a gas, elettrici e a induzione. Inoltre può essere utilizzata su grill, nel forno, barbecue e con fuochi da campeggio. Con un coperchio che si trasforma facilmente in una padella. La copertura a cupola è ideale anche per arrosti e ricette di pane senza impastare. Conduce il calore in modo uniforme ed efficiente. Misura 28x28x17cm con coperchio
  • ◇【Pre-STAGIONATO COOKWARE】- Overmont condisce le sue pentole con olio vegetale al 100%; nessun rivestimento sintetico o prodotti chimici. Una volta terminata la cottura, la pulizia è abbastanza semplice. Assicurati di asciugarlo completamente dopo la pulizia. Mentre la pentola è ancora calda, ungere leggermente l'interno della pentola con l'olio di vostra scelta. Utilizzare un panno o un tovagliolo di carta per rimuovere eventuali eccessi.
  • ◇【MANIGLIE RESISTENTE E CONFORTEVOLE】- Includiamo anche 2 coperture in silicone per le maniglie, poiché la pentola può diventare molto calda dopo la cottura. Puoi persino servire la cena direttamente con il coperchio.
  • Nota: Poiché la nostra pentola è completamente realizzata in pura ghisa, potrebbe arrugginirsi durante l'uso. In questo caso, basta strofinare le aree ossidate con lana d'acciaio,fino a quando tutte le tracce di ruggine scompaiono. Quindi lavare,asciugare e ripetere il processo di stagionatura. Inoltre, Offriamo 12 mesi di garanzia, se hai domande, non esitare a informarci e ti aiuteremo a risolverlo presto 🙂
Bestseller No. 2
Virklyee Casseruola in ghisa Tonda con Rivestimento smaltato Pentola in ghisa 24CM Ghisa e Porcellana Smaltata Rosso
  • Qualità: La combinazione di ghisa di alta qualità e il rivestimento di smalto a fuoco robusto rende la casseruola in ghisa estremamente durevole, e garantisce una preparazione delicata e aromatica.
  • Il vantaggio: l'effetto positivo della ghisa è la distribuzione omogenea del calore e l’ottima conservazione del calore, condizione perfetta per grigliare e stufare che permette inoltre di risparmiare energia.
  • Dimensione: 24 × 16 cm, peso: 4,8 kg. Adatto per 4-5 persone.
  • Realizzato in ghisa smaltata, ha un'alta ritenzione del calore per una cottura più efficace e più calda con risultati di degustazione migliori.
  • Versatile: perfetto per casseruole, zuppe, piatti a base di riso, stufati, torte, arrosti e altro ancora! Pentola in ghisa adatta per fornelli a gas, fornaci in ceramica e piani a induzione. Lavabile in lavastoviglie, tuttavia consigliamo di lavare a mano.

Pietra: costano davvero più di tutte le altre e non sono leggerissime, ma quanto sono belle le pentole in pietra!? Le piastre in questo materiale sono perfette per il barbecue, mentre le pentole lo sono per le lunghe cotture tipo brasati e polenta. Le pietanza possono essere preparate senza aggiunta di grassi ma ecco la pecca anche qui: la pulizia! Dopo il primo lavaggio, che andrà fatto con acqua e sale, la pietra non dovrà mai essere ripulita con detersivi (essendo porosa rilascerebbe il tutto al prossimo utilizzo), piuttosto dovrete usare un panno imbevuto di aceto ed un raschietto quando è ancora tiepida.

Bestseller No. 2
Kamberg - 0008034 - Pentola 32 cm - Ghisa di Alluminio - Rivestimento Antiaderente di Alta Performance Pietra - Coperchio in Vetro - Tutti Fornelli y induzione - Senza PFOA
  • La collezione Kamberg è certificata per qualsiasi tipo di piano cottura: a induzione, a gas, elettrico e in vetroceramica
  • Dotata di una coppia di maniglie in silicone, questa pentola 32.cm ti semplifica la pulizia e ti protegge dal calore
  • Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
  • Questa collezione è lavabile in lavastoviglie

Ceramica: resistenti nel tempo e soprattutto antigraffio. Le pentole e padelle in ceramica riscaldano perfettamente i cibi anche a basse temperature, senza mai bruciarli. E’ preferibile lavarle a mano ed appena noterete scheggiature e crepe allora sarà il caso di sostituirle!
Avete capito qual è il materiale più adatto per le vostre preparazioni culinarie?

OffertaBestseller No. 1
Bestseller No. 2
Colì Maioliche e Terrecotte dal 1650 Rossana Pentola Bombata con Coperchio, Ceramica, Rosso, 20 cm
  • Diametro 20 cm, capacità 5 litri, 100% made in italy prodotto da fratelli colì srl
  • Pentola bombata in terracotta, ottime per cotture lente con lunghi tempi di preparazione. Indicate per la preparazione carni e verdure, ideale per il ragù.
  • Dalla tradizione alle tua cucina per la preparazione di cibi sani e gustosi tramite una cottura lenta e salutare che mantiene inalterati i principi degli alimenti e esalta i sapori naturali.
  • Prodotto smaltato con materiali atossici e totalmente privi di piombo e metalli pensati.
  • I prodotti colì posso essere utilizzati nei seguenti modi: lavostoviglie, forno microonde, forno, fiamma, piastra elettrica. Temperatura massima 250°c.