Spesa
Patate viola: un trend che ci piace tanto e che fa anche bene
Gusto unico e particolare: la patata viola sta conquistando i palati degli italiani e dei food lovers grazie alle sue caratteristiche, rivelandosi…
Prodotti per cucinare
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Carne salada: squisita e famosa, vediamo di che si tratta
È uno dei piatti simbolo del Trentino, nato come alimento povero ma capace di evolversi nel tempo in salume d’eccellenza: è il…
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L’aspartame fa male? Ce lo chiediamo oggi e vogliamo capirci di più
L’aspartame è un dolcificante artificiale a basso tenore calorico e 200 volte più dolce dello zucchero: questa polvere bianca inodore è utilizzata…
Alimentazione
Botulismo: un rischio da tener sott’occhio
È uno dei principali pericoli per l’uomo derivanti dagli alimenti, e si annida soprattutto nel consumo di conserve fatte in casa senza…
Alimentazione
Il quinto quarto, con un origine antica ma ancora apprezzato
È un’eredità antica, simbolo di una cucina povera che non disdegnava di utilizzare anche parti apparentemente meno nobili della carne animale, riuscendo…
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La migliore pasta italiana: ecco la classifica dei 10 top brand
La pasta è stato uno degli alimenti che ci ha fatto maggior compagnia durante i vari lockdown causati dalla pandemia, e i…
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Le orecchiette sono tra le eccellenze del Sud Italia che più amiamo
Farina di grano duro, acqua e sale: da questi tre semplici ingredienti, uniti con sapienza da mani esperte, nascono uno dei simboli…
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Differenza tra marmellata e confettura: facciamo chiarezza
Nel linguaggio colloquiale utilizziamo i due termini come sinonimi, ma in realtà confettura e marmellata non sono la stessa cosa e non…
Alimentazione
Prodotti tipici calabresi, dalla nduja al caciocavallo
Salumi e formaggi, ma anche frutta, verdura e ortaggi: il territorio della Calabria è uno dei più floridi dello Stivale, grazie anche…
Spesa
La differenza tra burro e margarina: finalmente è tutto chiaro
Origine, lavorazione, caratteristiche nutrizionale e, non ultimo, utilizzi in cucina: anche se all’apparenza potrebbero essere impiegati come alternative (e spesso lo sono,…