Spesa
Bimby TM6 Limited Edition: it’s black
È un sogno per tantissimi aspiranti chef, il robot da cucina definitivo che permette di fare tantissime preparazioni col minimo sforzo, e…
Mese: Marzo 2022
Spesa
Marisa, la spatola da cucina: perché si chiama così?
All'apparenza può sembrare un semplice utensile da cucina, ma è conosciuta con un nome particolare e assolve a una funzione indispensabile: parliamo…
Dove Mangiare
Paese che vai, bar che trovi … ecco i 10 bar più famosi nel mondo
Non chiamateli semplicemente bar! Tecnicamente possono essere solo bar, taverne, pub o comunque locali che vendono principalmente bevande alcoliche e analcoliche, ma…
Trend
Dolci trompe l’oeil: la nuova tendenza gastronomica che è tutta illusione
La conosciamo probabilmente come tecnica artistica, con cui i pittori riuscivano a ingannare l'occhio di chi osservava le loro opere, ma negli…
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Come si fanno i confetti? Ecco tante curiosità su questo mondo
Sono praline dolci che nascondono solitamente un interno a base di mandorle ricoperto da uno strato di zucchero, veri e propri chicchi…
Spesa
Qual è la differenza tra olio di oliva e extravergine di oliva?
L'olio di oliva è uno dei "segreti" alla base della dieta mediterranea, sia in termini nutrizionali che organolettici: questo prodotto, ricavato da…
Ricette
Fondi di cucina: cosa sono e come si preparano
Non bisogna confonderli con i semplici fondi di cottura, perché sono più precisamente riduzioni liquide specificamente ottenute, con cui possiamo anche a…
Spesa
Cotoletta milanese e cotoletta bolognese: qual è la vera differenza?
Sono due preparazioni storiche della cucina italiana, simboli di due città come Milano e Bologna: pur avendo il nome e la carne…
Trend
Cucinare con acqua di mare? Certo che si può!
Antica tradizione dei pescatori e delle località che sul mare si affacciano, negli ultimi anni l'utilizzo dell'acqua di mare per cucinare si…
Alimentazione
Quali sono i cereali senza glutine? Facciamo chiarezza
Oggi c'è molta più informazione e più sensibilità nell'approcciare ai temi della salute legati all'alimentazione, e quindi anche problemi come le intolleranze…