Alimentazione
Olio alimentare esausto: cos’è e cosa farne?
Il rispetto per l'ambiente, oggi, andrebbe considerato un dovere per tutti e a tutti i livelli, e anche un tema apparentemente "banale"…
Alimentazione sana e corretta
Alimentazione
Giorgione: il cuoco romano che tutti amano
È stato uno dei primi cuochi prestati al mondo televisivo, e in pratica dal 2012 è una presenza fissa sulle tv degli…
Alimentazione
Piramide alimentare: tutto quello che c’è da sapere
Ha da poco superato i 30 anni di vita, ma resta ancora un importante e utile strumento di educazione nutrizionale: parliamo della…
Alimentazione
Uovo centenario: puzzolente e inquietante ma molto amato in Asia
Sono un alimento tradizionale orientale, tradizionalmente prodotto in Cina e in altri Paesi come Vietnam, Hong Kong e Taiwan, e agli occhi…
Alimentazione
Buste della spesa riutilizzabili: facciamo chiarezza
Nonostante le iniziative trans-nazionali e quelle dei singoli Stati (ricordate la memorabile "battaglia" di inizio 2018?), i sacchetti di plastica continuano a…
Alimentazione
Food pairing: vediamo oggi di che si tratta
Un po' arte ed estro, un po' scienza e analisi: il food pairing è un metodo per identificare quali cibi si abbinano…
Bere
“Non filtrato”: birra, vino e non solo
Dimmi cosa (e quando) mangi e ti dirò se cerchi benessere, salutismo, naturalità, sicurezza o italianità: si possono sintetizzare così le nuove…
Alimentazione
Ravioli e non solo: il giro del mondo con la pasta ripiena
Per noi sono ravioli (ma anche tortellini, agnolotti, cappelletti e così via), ma in altre parti del mondo si chiamano dumplings, gyoza,…
Alimentazione
Caciocavallo impiccato: l’hai già assaggiato?
Probabilmente tutti abbiamo assaggiato almeno una volta un pezzetto di caciocavallo, uno dei formaggi più famosi, gustosi e caratteristici del Sud Italia,…
Alimentazione
Spesa per single: ecco come farla al meglio
Fino a qualche anno fa, per chi vive da solo fare la spesa poteva essere una vera impresa, perché doveva cercare di…