Eventi
Acqualagna, il paese delle Marche dove il tartufo si trova tutto l’anno
Mentre Alba vive di una sola stagione, in questo comune dell'entroterra pesarese si raccolgono quattro varietà diverse che coprono quasi dodici mesi.…
Blog
Alimentazione
Farina di castagne: 10 ricette per utilizzarla al meglio
Per secoli il castagno è stato chiamato albero del pane, perché rappresentava una valida alternativa ai classici prodotti a base di farina…
Spesa
Giuggiole: origini, proprietà e modi di dire
Molti di noi conoscono la parola perché compare in un famoso modo di dire legato al cibo, ma forse ne ignoriamo il…
Vino
Uva: guida completa sull’uva da tavola e l’uva da vino
È uno dei frutti più famosi, apprezzato sin dall’antichità sia per il consumo fresco che per la produzione del vino: oggi parliamo…
Alimentazione
Funghi commestibili: sono tanti e tutti da scoprire
Sono un regno di organismi che non rientrano né tra i vegetali né tra gli animali, e se ne contano oltre 700mila…
Chef
Cosa si mangia a casa di Antonino Cannavacciuolo: molte più verdure di quanto immagini
Tra un orto in giardino, la spesa dai contadini di fiducia e una moglie vegetariana, la tavola quotidiana dello chef di Villa…
Spesa
Fichi: perché non sono un frutto e come riconoscere quelli buoni
Guarda la tua mano la prossima volta che sei davanti alla cassetta dei fichi. Scarta quello screpolato, con la buccia spaccata e…
Bere
Caffè freddo leccese, shakerato, del nonno: le regole del Sud
Chiedi "un caffè freddo" in un bar di Milano e ti arriva una bevanda; chiedilo a Lecce o a Napoli e ti…
Trend
Nzerta, come si fanno e si conservano i pomodori appesi
È una "decorazione" frequente su balconi e spazi esterni delle case meridionali, una soluzione antica e ingegnosa per conservare i pomodori e…
Spesa
Rientro dalle ferie: cosa buttare dal frigo e come rifare la spesa
Sono le dieci di sera, le valigie sono ancora in ingresso, la casa sa di chiuso e tu apri il frigorifero. Dentro…