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Tutto sull’avena: proprietà, benefici e controindicazioni
Oggi lo consideriamo un vero e proprio superfood, da consumare sotto forma di farina e di fiocchi, soprattutto nell'amato porridge, ma fino…
Prodotti per cucinare
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Amico finocchietto: scopriamo tutto quello che c’è da sapere
È una pianta antica, con una lunga tradizione di utilizzi in campo alimentare, per insaporire tante preparazioni in maniera caratteristica e intensa:…
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Pizze particolari: ecco le più originali
Per molte persone è una istituzione intoccabile, da preparare secondo regole precise e ammettendo pochissime variazioni sul tema in termini di ingredienti…
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Alla scoperta dei salumi di mare
Oltre il solito confezionamento in scatola o il semplice salmone affumicato: negli ultimi anni, gli italiani stanno scoprendo dei nuovi sapori nel…
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Manzetta prussiana, l’eccellenza della carne prussiana
È una leccornia per chi ama la carne, entrata relativamente di recente nei menu dei migliori ristoranti e bracerie d'Italia, ma ci…
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Aumento prezzi degli alimenti: i 10 cibi più cari in circolazione
Sono settimane difficili per i consumatori di tutto il mondo e per noi italiani in particolare: alle già note complicazioni derivanti dagli…
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Snake fruit: proprietà e utilizzo del frutto del serpente
La forma ricorda quella di un fico, mentre il gusto richiama il sapore di un ananas aspro e non particolarmente dolce, ma…
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Qual è la differenza tra olio di oliva e extravergine di oliva?
L'olio di oliva è uno dei "segreti" alla base della dieta mediterranea, sia in termini nutrizionali che organolettici: questo prodotto, ricavato da…
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Cotoletta milanese e cotoletta bolognese: qual è la vera differenza?
Sono due preparazioni storiche della cucina italiana, simboli di due città come Milano e Bologna: pur avendo il nome e la carne…
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Mangiare pesce crudo: quali sono i rischi per la nostra salute?
Mangiare pesce crudo è una pratica storica in tante parti del mondo e questo alimento è l'ingrediente principale di piatti popolari come…