Collaborazioni
Quinoa con caponatina di verdure
Una della cose che più mi piace preparare in cucina sono i tortini. In base agli ingredienti utilizzati nella ricetta, i tortini…
Ricette
Collaborazioni
Paccheri con ricotta salata e limone
Protagonista di molte ricette tradizionali del centro e del sud del nostro Paese, la ricotta salata è il latticino magro che nasce…
Collaborazioni
Pastiera napoletana di Annamaria Chirico
Chi non conosce la Pastiera, uno dei dolci più amati della tradizione napoletana. Con la sua base di pasta frolla ed il…
Collaborazioni
Treccia rustica con Farina Caputo
Immancabili in uno sfizioso aperitivo, i rustici sono quelle preparazioni gastronomiche che fanno gola proprio a tutti. Vengono portati in tavola in…
Collaborazioni
Tortino al cioccolato e grano
A Napoli, come in ogni città, ci sono degli ingredienti che per tradizione utilizziamo più o meno sempre allo stesso modo. Come…
Collaborazioni
Tartellette di pasta frolla con mousse di cioccolato fondente
Vi ricordate la sfida #laricettadellafelicità lanciata recentemente da Hoplà, di cui ne parlammo già qui? Dall’1 al 22 dicembre scorso (2017), con…
Collaborazioni
Focaccia con cipolle caramellate e scamorza
Che i prodotti alimentari campani siano apprezzati in Italia ed all’estero è ormai ben risaputo. Riconosciuti come vero e proprio simbolo dell’intera…
Alimenti
Pasta frolla per crostate: ricetta e consigli
La crostata è il dolce tipico italiano tra i più apprezzati della nostra pasticceria. Si prepara con una deliziosa base di pasta…
Collaborazioni
Chiacchiere senza glutine con FioreGlut
In tutti questi anni, tra dolci, pizze ed impasti vari, ammetto che nella mia cucina ho provato una vasta infinità di farine.…
Collaborazioni
Alette di pollo glassate all’arancia
Uno degli argomenti di cui sentiamo sempre un gran parlare è quello dello spreco alimentare. Nel nostro Paese, a quanto pare, lo…