Ricette
Cheesecake al bicchiere
Quando fa troppo caldo una pausa fresca e golosa è proprio quello che ci vuole! Meglio un frullato genuino o una torta…
Ricette
Ricette
La granita siciliana: storia e preparazione di un’eccezionale specialità
E' tipica della Sicilia, è un delizioso dolce freddo al cucchiaio nato più di un secolo fa ed ha fatto il giro…
Ricette
La ricetta del kebab fatto in casa: scopriamo tutto dalla A alla Z
Diffuso ormai in tutto il mondo, il kebab nasce dalla scarsa disponibilità di combustibile per la cottura dei cibi in Oriente e…
Collaborazioni
Tarte tatin con peperoni e feta
Una delle paste base della cucina francese è la brisée. Conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, la pasta brisée ha un…
Alimentazione
Staccante per teglie fatto in casa: la ricetta che non puoi più lasciare
Pratico e veloce, lo staccante spray non dovrebbe mai mancare nella cucina di ognuno di noi. Quante volte vi è capitato di…
Collaborazioni
Panbrioche alla panna, il più soffice che ci sia
Pane, pasta fresca, pizza e dolci, ogni preparazione è differente e proprio per questo necessita di una farina ben specifica. Non si…
Collaborazioni
Millefoglie monoporzione ai lamponi
Quella che vi mostro oggi è la mia ricetta preparata con la pasta sfoglia Stuffer! Con l’azienda, lo scorso ottobre, era già…
Collaborazioni
Tonno all’arancia con cottura sottovuoto
Avete mai provato la cottura sottovuoto? Seppur non sia nota a tutti, questa tecnica nacque nel 1974 in Francia grazie George Pralus.…
Collaborazioni
Ciambella con farina di riso e ricotta
Una farina perfetta sia in cucina che in pasticceria è la farina di riso. Ottenuta semplicemente dalla macinazione del cereale (il riso…
Collaborazioni
Sfogliatine con mozzarella e acciughe
Immersa in circa 145 ettari di patrimonio boschivo, ricco di sorgenti e coltivazioni di ulivi, viti e limoni, sorge Tramonti. In questa…