Spesa
Raclette: origini, ingredienti e ricetta speciale per rifarla in casa
Sfatiamo un falso mito: la nota raclette francese non è una vera e propria ricetta, bensì la procedura di cottura dell'omonimo formaggio…
Blog
Alimentazione
10 cibi insospettabili che i vegani non possono mangiare
Si sa, i vegani a tavola non hanno vita facile! Sempre più frequentemente vengono fuori notizie allarmanti sulla preparazione di cibi di…
Alimentazione
Ghiande in cucina: un trend che ama la natura e che ci piace un sacco
Se pensiamo alle ghiande, con ogni probabilità ci vengono in mente immagini di scoiattoli intenti a fare scorte per l'inverno di questi frutti della quercia,…
Trend
Perchè il tartufo puzza? Vediamo tutti i motivi
Per gourmand e appassionati di fine dining, il tartufo è uno degli ingredienti preferiti, ormai carico di hype anche nella cucina internazionale…
Tisane
Latte e miele per raffreddore: tutti i benefici
La fine dell'estate, i primi freddi, il cambio di temperatura quasi repentino, sono tutti fattori che molto spesso contribuiscono al ritorno dei…
Alimentazione
Il segreto per una lasagna perfetta: strati, ingredienti, cottura e consigli
Scoprire il numero ideale di strati è solo l’inizio: dalla scelta della teglia alla proporzione dei condimenti, ecco la guida completa per…
Bere
Cosa sono i tannini e come si riconoscono davvero
Tra le mille sfumature che può offrire un vino, ce n’è una inconfondibile, che si percepisce più con la bocca che con…
Trend
Grigliata di Ferragosto: idee, ricette e consigli per un barbecue perfetto
La grigliata di Ferragosto è il modo tutto italiano per salutare l’estate con gusto e convivialità. Il 15 agosto segna il culmine…
Spesa
Carta oleata in cucina: cos’è, come si usa e dove si butta davvero
La carta oleata, chiamata anche carta cerata o paraffinata, è un materiale molto diffuso nelle cucine italiane. Si usa per avvolgere cibi,…
Alimentazione
Quali sono i frutti di mare? Ecco l’elenco completo
Quando si parla di frutti di mare si apre un mondo ricco e variegato, fatto di cozze, vongole, gamberi, ma anche ostriche…