Alimentazione
Giorgione: il cuoco romano che tutti amano
È stato uno dei primi cuochi prestati al mondo televisivo, e in pratica dal 2012 è una presenza fissa sulle tv degli…
Blog
Trend
Le zuppe più famose del mondo: un viaggio delizioso
È probabilmente uno dei piatti più antichi del mondo e risale praticamente alla scoperta del fuoco, che ha portato la strada alla…
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Smash cake: la torta che si “distrugge” per festeggiare i bimbi
Si chiama smash cake, che in italiano possiamo tradurre come "torta distrutta" o "torta pasticcio", ed è una delle più recenti tendenze…
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Pizza fritta: una squisitezza napoletana che ha conquistato il mondo
Non è solo una versione alternativa alla classica pizza tonda al forno: la pizza fritta napoletana è una specialità gastronomica prelibata, versatile…
Spesa
Concentrato di pomodoro: ingrediente versatile e un po’ sconosciuto
È un ingrediente molto versatile in cucina, utilizzato per dare sapore e colore ai piatti: il concentrato di pomodoro è una salsa…
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Yotam Ottolenghi: lo chef delle insalate straordinarie e non solo
Ha origini "variegate", con tante influenze che si trasmettono anche ai suoi piatti, che spesso sono un mondo di sapori e profumi…
Alimentazione
Piramide alimentare: tutto quello che c’è da sapere
Ha da poco superato i 30 anni di vita, ma resta ancora un importante e utile strumento di educazione nutrizionale: parliamo della…
Alimentazione
Uovo centenario: puzzolente e inquietante ma molto amato in Asia
Sono un alimento tradizionale orientale, tradizionalmente prodotto in Cina e in altri Paesi come Vietnam, Hong Kong e Taiwan, e agli occhi…
Travel Food
Pizza a portafoglio: un must napoletano da assaggiare passeggiando
È uno degli street food per eccellenza della città di Napoli, immortalato in tantissime foto e film, e affonda le sue radici…
Trend
Pizza, torte e dolci vari: tutte le ricette napoletane in onore di Osimhen
Tutto è iniziato da una torta, cui poi hanno fatto seguito una pizza, un panino, un uovo di Pasqua, una zeppola di…