Travel Food
Cosa mangiare in Trentino: tutte le prelibatezze da assaggiare
Una sola regione, ma con due anime distinte: senza entrare nel merito della questione storica, politica e umana, il Trentino-Alto Adige è…
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Trend
10 trend alimentari 2022: quali tenere d’occhio secondo Whole Foods
Agricoltura ultraurbana, bevande analcoliche e frizzanti, cereali sostenibili come elementi generali, ma anche prodotti come yuzu, curcuma e semi di girasole: il…
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Come fare un caffè perfetto? Tutti i segreti dello chef Cannavacciuolo
Come dice Erri De Luca, "a riempire una stanza basta una caffettiera sul fuoco", che è un simbolo di piacere e calore…
Alimentazione
Farina di cocco: caratteristiche, usi e 10 idee tutte da copiare
È un ingrediente utile e versatile, ma soprattutto saporito: la farina di cocco sta trovando sempre più applicazione in tante preparazioni gastronomiche,…
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Amuse bouche, sai cosa sono? Vieni a scoprire tutto su questi mini assaggi
Sono letteralmente dei "diverti-bocca", ovvero delle pietanze che devono stimolare l'appetito e le papille gustative senza però saziare completamente per lasciare spazio…
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Cos’è il foie gras e perché è un alimento così discusso?
È una delle preparazioni più famose della cucina francese, ma è anche uno degli alimenti più controversi al mondo a causa di…
Spesa
Formaggi italiani: quali sono i più famosi?
Freschi, a pasta molle, spalmabili, a pasta dura, stagionati, erborinati: i formaggi italiani sono un vero e proprio patrimonio, che conta quasi…
Trend
Frigo vuoto: cosa cucino? Cause ed effetti della sindrome da frigo vuoto
Cosa mangio stasera? In alcune giornate, questa domanda non ha una risposta immediata: non abbiamo voglia di metterci ai fornelli, non abbiamo…
Bere
Ammazzacaffè: storia, origini e curiosità
Per molti è un vero e proprio rito, l'atto conclusivo di un buon pasto, e le sue origini sembrano risalire a un…
Spesa
Riso: il cereale più apprezzato e antico del mondo
È il cereale più consumato dalla popolazione umana, il cibo principale per oltre metà del mondo, e in Italia ne vantiamo oltre…