Ci stiamo finalmente avvicinando alla (ri)partenza di Eurochocolate Perugia 2021, la manifestazione più amata dai golosi che torna nella città umbra e…
Si può chiamare in tanti modi, accompagna vari piatti salati e dolci ed è uno dei cibi fondamentali per i vegani, ma…
Gli italiani riscoprono il valore di un'alimentazione "green", e le grandi aziende cercando di cavalcare la tendenza - che in realtà è…
Sicuramente lo conosciamo come elemento fondamentale per “dare corpo” a confetture e marmellate, usandolo nella pratica versione industriale oppure sfruttando alcuni frutti…
È una delle manifestazioni gastronomiche più prestigiose e antiche d'Italia, e quest'anno torna per l'edizione numero 91 con tante novità: parliamo della…
Torniamo a parlare di acqua, elemento che è alla base di tutte le forme di vita conosciute, umanità inclusa: tralasciando che il…
Sulla cucina internazionale spira un vento nordico, ma l'alta gastronomia italiana si difende bene e trova grandi riconoscimenti: è questo, in sintesi,…
È una rivisitazione di una preparazione dell’Antica Roma, per certi versi antecedente alla pizza, ma nella versione moderna è nata nel 2001…
La crostata ricotta e cioccolato bianco è un dolce che ho realizzato utilizzando la Farina Pasticceria del Mulino Caputo. Forse meno conosciuta…
La definiamo “il pasto più importante della giornata”, e per certi versi è davvero così: eppure, per godere dei benefici della prima…