Alimenti Collaborazioni Spesa Ad ogni tipo di farina, il suo utilizzo perfetto 05 Aprile 2018 La farina è uno degli ingredienti che non può mai mancare nelle nostre cucine. Per abitudine siamo soliti chiamarla genericamente[...]
Leggi di più Quinoa con caponatina di verdure 27 Marzo 2018 Una della cose che più mi piace preparare in cucina sono i tortini. In base agli ingredienti utilizzati nella ricetta,[...]
Leggi di più Paccheri con ricotta salata e limone 19 Marzo 2018 Protagonista di molte ricette tradizionali del centro e del sud del nostro Paese, la ricotta salata è il latticino magro[...]
Leggi di più Pastiera napoletana di Annamaria Chirico 15 Marzo 2018 Chi non conosce la Pastiera, uno dei dolci più amati della tradizione napoletana. Con la sua base di pasta frolla[...]
Leggi di più Treccia rustica con Farina Caputo 09 Marzo 2018 Immancabili in uno sfizioso aperitivo, i rustici sono quelle preparazioni gastronomiche che fanno gola proprio a tutti. Vengono portati in[...]
Leggi di più Tortino al cioccolato e grano 28 Febbraio 2018 A Napoli, come in ogni città, ci sono degli ingredienti che per tradizione utilizziamo più o meno sempre allo stesso[...]
Leggi di più Tartellette di pasta frolla con mousse di cioccolato fondente 26 Febbraio 2018 Vi ricordate la sfida #laricettadellafelicità lanciata recentemente da Hoplà, di cui ne parlammo già qui? Dall’1 al 22 dicembre scorso[...]
Leggi di più Focaccia con cipolle caramellate e scamorza 23 Febbraio 2018 Che i prodotti alimentari campani siano apprezzati in Italia ed all’estero è ormai ben risaputo. Riconosciuti come vero e proprio[...]
Leggi di più Chiacchiere senza glutine con FioreGlut 08 Febbraio 2018 In tutti questi anni, tra dolci, pizze ed impasti vari, ammetto che nella mia cucina ho provato una vasta infinità[...]
Leggi di più Alette di pollo glassate all’arancia 05 Febbraio 2018 Uno degli argomenti di cui sentiamo sempre un gran parlare è quello dello spreco alimentare. Nel nostro Paese, a quanto[...]
Leggi di più Il menù di Natale Amref: un’idea regalo a favore della lotta alla malnutrizione infantile in Africa 16 Dicembre 2017 Chi di voi si ricorda il bellissimo progetto de “Il Menù di Natale” targato Amref? L’anno scorso ho avuto l’onore[...]
Leggi di più I biscotti Gentilini: un grande classico che si trasforma in un dolce unico 14 Dicembre 2017 Se vi chiedessero di pensare ai biscotti che vi hanno accompagnato per tutta l’infanzia, quali vi verrebbero in mente? A[...]
Leggi di più Il regno del cioccolato Gay Odin ed i golosi tartufini foresta 12 Dicembre 2017 Chi è di Napoli lo sa bene, Gay Odin per la nostra città è una vera istituzione! Tutto nacque sul[...]