Spesa
Perché il colore delle cozze varia? Scopri come riconoscerle
Le cozze sono tra i molluschi più apprezzati in cucina, ma spesso chi le acquista nota una differenza evidente: alcune cozze presentano…
Prodotti per cucinare
Spesa
Brisket: l’originale carne texana. Come si cucina?
È un taglio di carne che in Italia non è ancora molto diffuso, mentre negli Stati Uniti – e soprattutto in Texas…
Spesa
Lampascioni: cosa sono, proprietà e come si cucinano
Sono dei piccoli bulbi, apparentemente simili a cipollotti, che rivelano un sapore leggermente amarostico e sono diffusi in tante regioni del Sud…
Alimentazione
Legumi decorticati: un mondo tutto da scoprire
Sono una fonte proteica fondamentale per il nostro organismo, ricchi di sali minerali e poveri di colesterolo, ma soprattutto saporiti e versatili:…
Spesa
Zampone o cotechino: qual è il più buono? Tutte le differenze e curiosità
Sono due gioielli della gastronomia italiana, ricchi di storia e tradizione, e la loro preparazione è un vero e proprio rito che…
Spesa
Datteri di mare: cosa sono e perché è vietata la loro pesca
Si chiamano datteri di mare, sono una prelibatezza e sono illegali, o meglio ne sono vietati la loro raccolta e commercializzazione, anche…
Alimenti
Differenza tra pollo, gallo e gallina: scopriamola insieme!
Genere, età, ma anche finalità dell'allevamento: quando usiamo i termini pollo gallo e gallina dovremmo tenere in mente queste tre caratteristiche, per…
Spesa
Farina di banane, la nuova alternativa senza glutine
Se siete intolleranti al glutine, non perdete le speranze pensando che questo nuovo ingrediente usato in cucina non faccia per voi. Al…
Spesa
Scongelare e ricongelare gli alimenti: cosa sapere per non fare errori
È considerata una delle abitudini più pericolose nel trattare il cibo, un errore da evitare assolutamente: congelare e ricongelare un alimento e…
Spesa
Differenza tra kefir e yogurt: la battaglia dei probiotici
Molto spesso si crea confusione tra yogurt e kefir, due prodotti che, sebbene simili, presentano notevoli differenze dal punto di vista nutrizionale…