Panna cotta menta e cioccolato

Chi sostiene che i dolci senza lattosio e senza glutine non siano poi così gustosi si sbaglia di grosso!

La ricetta che vi presento oggi è la prima realizzata in collaborazione con Hoplà,  l’ho pensata soprattutto per tutti coloro che non assumono ingredienti di origine animale e per chi è intollerante al lattosio ed al glutine. La panna cotta menta e cioccolato è il giusto, anzi giustissimo, compromesso per un dolce a base di soia ma pur sempre saporito.

Se adorate la panna cotta non perdetevi questa preparazione, con la panna di soia Hoplà e l’aggiunta di sciroppo alla menta e scaglie di cioccolato, porterete in tavola un dessert fresco e goloso allo stesso tempo.

Vediamo assieme come si prepara:

Ingredienti per 4

250 ml di Panna di Soia Hoplà
40 ml di Sciroppo alla Menta
50 gr di Zucchero
7 gr di Agar Agar in polvere
20 gr di Cioccolato Fondente

Procedimento

Mettete la panna di soia in una casseruola, sul fuoco, e portate ad ebollizione.

Aggiungete quindi lo zucchero e lo sciroppo alla menta e mescolate.

Togliete quindi il composto dal fuoco ed inserite l’agar agar. Sempre mescolando fate quindi sciogliere la gelatina.

Versate il tutto negli stampini monoporzione e fateli ben raffreddare prima di riporli in frigorifero per almeno 6 ore.

Capovolgete quindi gli stampini per estrarre la panna cotta e guarnite con delle scaglie di cioccolato e delle foglioline di menta fresca.

Servite subito la vostra panna cotta menta e cioccolato.
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