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Pirottini mania: tutti quelli da conoscere
Il termine indicava originariamente il piccolo contenitore che serve a presentare dolcetti o fette di torta, anche se poi è arrivato a…
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Vini da dessert: quali scegliere per il fine pasto
Il dolce vuole il dolce: quando prepariamo un menu articolato in diverse portate che si conclude con una torta o un pasticcino…
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Storia e origine della torta Charlotte
È un dolce piuttosto semplice ma di sicuro impatto scenico e di altrettanto sicuro gradimento, ha un nome che ne ricorda le…
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Fibre alimentari: cosa sono e perché sono così importanti
Sono un tipo di carboidrato che il corpo non può assorbire completamente e che quindi attraversa l'organismo, aiutando a regolarizzare le funzioni…
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Tutto sull’avena: proprietà, benefici e controindicazioni
Oggi lo consideriamo un vero e proprio superfood, da consumare sotto forma di farina e di fiocchi, soprattutto nell'amato porridge, ma fino…
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Chi ha detto che le api producono solo miele? Ecco tutti i loro deliziosi prodotti
Conosciamo tutti il miele e ne apprezziamo il gusto e le proprietà, ma forse trascuriamo che l'alveare nasconde altre preziose preparazioni: propoli,…
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Amico finocchietto: scopriamo tutto quello che c’è da sapere
È una pianta antica, con una lunga tradizione di utilizzi in campo alimentare, per insaporire tante preparazioni in maniera caratteristica e intensa:…
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Colazioni nel mondo: ecco cosa si mangia negli altri Paesi
Per nove italiani su dieci non c'è alcun dubbio: la giornata inizia sempre e solo con ingredienti dolci, magari col classico caffè…
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Cucina macrobiotica: cos’è e quali sono i principali ingredienti
La macrobiotica è uno stile alimentare e di vita che applica alla nutrizione principi derivati dal buddismo Zen, basandosi concretamente sull'evitare cibi…
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Batteri in cucina: dove si nascondono e come eliminarli
Strofinacci, rubinetti, maniglie, alimenti crudi, ma anche smartphone e soprattutto spugnette: è qui che secondo gli esperti si annidano milioni di batteri…