Pasticcerie
Sal de Riso: ecco chi è il pasticciere più famoso della Costa d’Amalfi
Quando la tradizione incontra l'innovazione: è così che si può riassumere la carriera professionale di Salvatore De Riso, ben più noto come…
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Trend
Sweet table: come rendere ancora più dolce un evento
Si chiama sweet table ed è una tradizione che abbiamo importato dal mondo anglosassone, ma che non ha impiegato troppo tempo per…
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La vera origine della Zuppa Inglese? E’ italiana
Nonostante l'aggettivo nel nome, è un dolce tipicamente italiano che però rielabora il trifle, che è effettivamente una preparazione originaria della Gran…
Spesa
Pizze particolari: ecco le più originali
Per molte persone è una istituzione intoccabile, da preparare secondo regole precise e ammettendo pochissime variazioni sul tema in termini di ingredienti…
Trend
In salmì: ecco la particolare preparazione per accompagnare la carne
È un termine che abbiamo letto spesso, ma che forse per molti è misterioso: cosa significa salmì e quali sono gli alimenti…
Personaggi
La mamma è sempre la mamma… Ecco chi sono le mamme degli chef
Lo abbiamo detto anche in occasione della giornata internazionale delle donne, lo scorso 8 marzo: gli chef donne scarseggiano, soprattutto in Italia,…
Spesa
Alla scoperta dei salumi di mare
Oltre il solito confezionamento in scatola o il semplice salmone affumicato: negli ultimi anni, gli italiani stanno scoprendo dei nuovi sapori nel…
Chef
Anna Moroni: è ritornata la “Nonnina” più amata della tv
Per anni è stata la spalla di Antonella Clerici a La Prova del Cuoco, diventando famosa soprattutto per l'iconica frase "Ti sei…
Trend
Brucellosi delle bufale in Campania: cosa sta succedendo veramente?
Ci risiamo: Report, la nota trasmissione di Rai Tre, torna a dedicarsi a temi legati (anche) all'alimentazione e rivela nuovamente delle storture…
Spesa
Manzetta prussiana, l’eccellenza della carne prussiana
È una leccornia per chi ama la carne, entrata relativamente di recente nei menu dei migliori ristoranti e bracerie d'Italia, ma ci…