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Storia del cioccolato: dalle origini ad oggi
Può sembrare strano o impossibile, ma fino a cinquecento anni fa nessun europeo aveva mai sentito parlare di cacao e fino a…
Notizie food e trend del mondo della cucina
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Cosa si mangia nel giorno di Carnevale?
È l'ultimo giorno di Carnevale, quello in cui si celebrano le grandi sfilate, si organizzano le classiche feste in maschera e ci…
Alimentazione
Tutto sul tonno in scatola: ne parliamo qui
È uno degli alimenti più presenti nelle dispense italiane, pratico, versatile e immediato da usare: il tonno in scatola continua a essere…
Alimentazione
Aquafaba: uno speciale ingrediente vegan friendly
Sperimentata per la prima volta dallo chef francese Joel Roessel, l’aquafaba è la perfetta sostituta delle uova sia nelle preparazioni dolci che…
Alimentazione
Formaggi vegani: esistono e sono deliziosi
Superare i preconcetti e i pregiudizi, che vogliono gli alimenti vegani come mere alternative che ricordano, più o meno vagamente, il sapore…
Alimentazione
Qual è la regione italiana con più vegetariani? La risposta sorprende
In Italia, il cibo è molto più di una necessità: è cultura, identità, racconto quotidiano. Ed è proprio in un Paese così…
Spesa
Formaggi tipici della Francia: quali sono i più famosi?
Come si può governare un Paese ove esistono 246 varietà di formaggio, chiedeva (e si chiedeva) il generale Charles de Gaulle con…
Alimentazione
Veganuary, la sfida è aperta: si può diventare vegani in un mese?
Quanto tempo occorre per abbracciare la filosofia vegana? Secondo i creatori dell’iniziativa Veganuary, basta un mese a regime vegan per superare i…
Trend
Cibi portafortuna per Capodanno che non possono mancare sulla nostra tavola
Mette insieme festa e riflessione, addii e benvenuti: l’ultimo giorno dell’anno è il “momento di passaggio” per eccellenza, e inevitabilmente è intriso…
Trend
Come piegare i tovaglioli per Natale: 3 idee per lasciare tutti a bocca aperta
È tutto pronto: abbiamo pensato al menu per la festa, puntando sul pranzo di Natale napoletano o sulle ricette del resto del mondo; abbiamo…