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Perchè il tartufo puzza? Vediamo tutti i motivi
Per gourmand e appassionati di fine dining, il tartufo è uno degli ingredienti preferiti, ormai carico di hype anche nella cucina internazionale…
Notizie food e trend del mondo della cucina
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Castagne e Vino Novello: ecco cosa sapere di questo abbinamento
È un abbinamento storico, memoria di un passato contadino e povero, che continua a restare vivo e farsi apprezzare ancora oggi: castagne…
Alimentazione
Zucche ornamentali: sono belle ma occhio che non si mangiano!
Possono essere molto grandi o, al contrario, quasi delle miniature; hanno bucce di colore vario, dall'arancione al verde, e spesso la loro…
Alimentazione
Il segreto per una lasagna perfetta: strati, ingredienti, cottura e consigli
Scoprire il numero ideale di strati è solo l’inizio: dalla scelta della teglia alla proporzione dei condimenti, ecco la guida completa per…
Alimentazione
Differenza tra castagne e marroni: scopriamole insieme
Per molte persone sono lo stesso frutto, ma in realtà castagne e marroni hanno in comune sono l’appartenenza alla famiglia botanica, perché…
Alimentazione
Come sostituire le proteine della carne: idee e suggerimenti
Negli anni passati, non mangiare carne era associato ad uno stile di vita vegetariano o vegano. Oggi invece chi si astiene da…
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Grigliata di Ferragosto: idee, ricette e consigli per un barbecue perfetto
La grigliata di Ferragosto è il modo tutto italiano per salutare l’estate con gusto e convivialità. Il 15 agosto segna il culmine…
Travel Food
Cosa mangiare a Matera: tra crapiata, ciaudedda e orecchiette
È la città dei millenari Sassi, Patrimonio dell’Unesco sin dal 1993, nel 2019 è stata scelta come Capitale Europea della Cultura ed…
Alimentazione
Sagre estive: la lista ufficiale delle più interessanti
L'estate italiana è un tripudio di colori, sapori e profumi, un'esplosione di eventi che animano le piazze dei piccoli borghi e delle…
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Ittiturismo in Italia: cos’è e dove praticarlo
È una forma di servizio di accoglienza turistica che sta riscontrando grande diffusione nelle aree costiere d'Italia, e in particolare in Sardegna,…