Oggi aperitivo non significa più soltanto pausa di sfizio che precede la cena e occasione di incontro con amici e colleghi per staccare la spina dopo…
Addio menu complicati, scelte difficili tra decine di piatti e pagine e pagine di portate tra cui scegliere: l'ultima tendenza internazionale si chiama one…
Per un Gianfranco Vissani infuriato per il declassamento del suo Casa Vissani di Baschi, c'è invece un Enrico Bartolini giustamente felice e orgoglioso per i risultati…
Riscaldare i cibi rappresenta un’abitudine tra le più comuni in cucina: tale pratica consente infatti di preparare con maggior rapidità il pranzo o la cena,…
C'era una volta una coppietta di sposini in plastica o (ancor più indietro nel tempo) in ceramica, posizionati in cima alla torta nuziale, in…
Non è andata proprio giù al superchef Gianfranco Vissani la scelta dei giudici della Guida Michelin. Lo storico locale di Baschi in…
Finalmente è arrivato il momento tanto atteso della proclamazione delle stelle Michelin del 2020. L'evento atteso dagli amanti della buona cucina per…
Crema di rugiada, Steiner, Berghem Blu: a qualcuno questi termini potrebbero dire poco, ma ai tanti esperti e golosi di formaggio fanno già scattare…
È uno dei dubbi che assale chi non ha grandi esperienze nell'acquisto di prodotti ittici, ma a volte anche i più…
Non è una delle mete più note per i viaggiatori alla ricerca di esperienze gastronomiche, né la cucina tipica ha particolare fama…