Bere
Acqua dinamizzata: se non sapete cosa sia, ne parliamo qui
Si parla sempre più spesso di acqua: il nostro Paese è potenzialmente uno dei più ricchi di questo bene primario, universale e…
Mese: Luglio 2021
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Buchette del vino: la storia delle finestrelle più famose di Firenze
Le buchette del vino, tipiche di Firenze e di altre località toscane, sono una tradizione del Seicento che diventa incredibilmente attuale per…
Spesa
Le orecchiette sono tra le eccellenze del Sud Italia che più amiamo
Farina di grano duro, acqua e sale: da questi tre semplici ingredienti, uniti con sapienza da mani esperte, nascono uno dei simboli…
Spesa
Differenza tra marmellata e confettura: facciamo chiarezza
Nel linguaggio colloquiale utilizziamo i due termini come sinonimi, ma in realtà confettura e marmellata non sono la stessa cosa e non…
Trend
Idrosommelier: lo specialista dell’acqua
Tutte le acque minerali sono uguali e hanno lo stesso gusto? Niente di più sbagliato, e proprio per valutarne le differenze organolettiche…
Trend
Green pass ristoranti: quale destino per ristoranti e bar?
Aggiornamento del 23 Luglio 2021 L’escalation negativa della diffusione del virus ha, alla fine, convinto il Governo ad adottare misure più stringenti…
Notizie dalla cucina
Vino patrimonio comune: scopriamo insieme il progetto del momento
È il momento di difendere il vino italiano: non da fantomatici attacchi dell’Unione Europea, come nel caso della polemica della Coldiretti contro…
Notizie dalla cucina
Mulino Bianco in vendita: è davvero così?
È stato per 30 anni il simbolo della “casa nel verde”, il luogo per antonomasia in cui ritrovare la natura e le…
Dove Mangiare
L’app guida Michelin ha vinto: venite a leggere di che si tratta
Di solito è dall’altra parte della cattedra, ad assegnare premi e menzioni, ma questa volta la guida Michelin si trova nei panni…
Alimentazione
Insalata fredda di patate e fagiolini con aceto balsamico
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un ingrediente che adoro usare per le insalate, quando voglio dare un tocco “gourmet” ai miei…