Trend
In salmì: ecco la particolare preparazione per accompagnare la carne
È un termine che abbiamo letto spesso, ma che forse per molti è misterioso: cosa significa salmì e quali sono gli alimenti…
Mese: Maggio 2022
Personaggi
La mamma è sempre la mamma… Ecco chi sono le mamme degli chef
Lo abbiamo detto anche in occasione della giornata internazionale delle donne, lo scorso 8 marzo: gli chef donne scarseggiano, soprattutto in Italia,…
Spesa
Alla scoperta dei salumi di mare
Oltre il solito confezionamento in scatola o il semplice salmone affumicato: negli ultimi anni, gli italiani stanno scoprendo dei nuovi sapori nel…
Chef
Anna Moroni: è ritornata la “Nonnina” più amata della tv
Per anni è stata la spalla di Antonella Clerici a La Prova del Cuoco, diventando famosa soprattutto per l'iconica frase "Ti sei…
Trend
Brucellosi delle bufale in Campania: cosa sta succedendo veramente?
Ci risiamo: Report, la nota trasmissione di Rai Tre, torna a dedicarsi a temi legati (anche) all'alimentazione e rivela nuovamente delle storture…
Spesa
Manzetta prussiana, l’eccellenza della carne prussiana
È una leccornia per chi ama la carne, entrata relativamente di recente nei menu dei migliori ristoranti e bracerie d'Italia, ma ci…
Bere
Vino Igp: cosa cambia da luglio 2022? Vediamo insieme tutto
È partito il conto alla rovescia per l'applicazione delle nuove norme europee che riguardano il vino IGP, anche se il Ministero italiano…
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Metodo di cottura giapponese per carni e verdure: scopriamoli oggi
Si chiama Yakiniku ed è "il" metodo di cottura giapponese per carni e verdure, una sorta di barbecue all'orientale che promette di…
Spesa
Aumento prezzi degli alimenti: i 10 cibi più cari in circolazione
Sono settimane difficili per i consumatori di tutto il mondo e per noi italiani in particolare: alle già note complicazioni derivanti dagli…
Trend
Microplastiche negli alimenti: quante ne ingeriamo ogni settimana?
La plastica è ovunque e gran parte di questo materiale si disperde nell’ambiente, contaminando ecosistemi marini e terrestri in maniera difficile da…