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5 miti da sfatare sul cioccolato: ecco i più comuni
È un alimento che, nelle varie forme e tipologie, in genere mette tutti d'accordo: è davvero difficile trovare una persona a cui…
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Stagionatura Parmigiano Reggiano: tutte le differenze per la scelta migliore
È probabilmente il più famoso formaggio italiano, sia in patria che all'estero (dove lotta per il primato con il rivale Grana Padano),…
Dove Mangiare
Luini Milano: il re dei panzerotti in Duomo
È uscito da poco il libro che racconta la storia incredibile di Luigi Luini, meglio noto come il re dei panzerotti a…
Dove Mangiare
InGalera: il ristorante a Milano in cui mangi in un carcere
Hai mai sentito parlare di InGalera? Si tratta del rinomato ristorante milanese che sorge, come suggerisce il nome, all’interno di un vecchio…
Dove Mangiare
La super offerta dei ristoranti stellati: per tre mesi menu a 75 euro
Arrivano notizie prelibate dalla Lombardia dove ben otto ristoranti stellati offriranno i propri menu gourmet a soli 75 euro! Si tratta di…
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Storia del Ferrero Rocher: Origine del buonissimo cioccolatino
È una semplice pralina sferica ripiena che da quaranta anni conquista il palato dei golosi, rappresentando uno dei più famosi (e venduti)…
Spesa
Crosta non edibile di formaggio: ecco perché non si può mangiare
L'arte casearia affonda le radici nell'antichità e i formaggi rappresentano praticamente da sempre un ingrediente essenziale per il sostentamento umano; inoltre, fattore…
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Pane capovolto a tavola: quanta superstizione si nasconde dietro questa credenza?
È una superstizione che lega gran parte d'Italia, perpetrata da tempo immemore e il cui significato si è forse ormai perso: eppure,…
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Pesce fresco: tutto quello che c’è da sapere per mangiare pesce buono
Il pesce è uno degli alimenti più importanti per l'apporto nutrizionale, grazie al carico di nutrienti e proprietà benefiche che il suo…
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Pastry chef: non chiamatelo semplicemente pasticcere ma artista dei dessert
Chi considera la cucina un'arte e la pasticceria semplicemente una scienza, forse è ancora troppo aggrappato a uno tra i principali luoghi comuni, protagonisti del…