Nuova guida sushi Italia del Gambero Rosso
È il primo volume che fa luce sul settore della ristorazione giapponese nel nostro Paese, creando una vera e propria mappa nazionale…
È il primo volume che fa luce sul settore della ristorazione giapponese nel nostro Paese, creando una vera e propria mappa nazionale…
Con un po' di presunzione, quando pensiamo alla Dieta Mediterranea in genere ci vengono in mente solo o principalmente le preparazioni storiche…
Di solito è dall’altra parte della cattedra, ad assegnare premi e menzioni, ma questa volta la guida Michelin si trova nei panni…
La cucina giapponese è una delle più raffinate al mondo, caratterizzata da una estrema cura per ogni dettaglio del piatto, a cominciare…
Se a Re Mida bastava toccare un oggetto per trasformarlo in oro, a lei basta posare gli occhi - anzi, l'occhio, che…
Il mondo della ristorazione italiana è in salute, nonostante le difficoltà della crisi sanitaria ed economica causata dal Covid-19: è questa la…
Il delivery è la tendenza più preponderante del mondo della ristorazione, e più in generale della gastronomia, dell’ultimo anno: forzato dalla pandemia…
È un trend partito dall’Asia, che a poco a poco ha conquistato il mondo Occidentale e si è spinto fino in Italia,…
Non c’è solo il dilemma tra pandoro o panettone a complicare le nostre scelte in vista del Natale: ormai la produzione di…
Almeno per quest’anno dobbiamo dire addio alle immagini che di solito accompagnano per tradizione i nostri giorni di Natale e Capodanno: il…