Alimenti di qualità per la cucina - Recensioni e consigli sugli ingredienti

Carne salada: squisita e famosa, vediamo di che si tratta

08 Settembre 2021

È uno dei piatti simbolo del Trentino, nato come alimento povero ma capace di evolversi nel tempo in salume d’eccellenza:[...]

Uva: guida completa sull’uva da tavola e l’uva da vino

03 Settembre 2021

È uno dei frutti più famosi, apprezzato sin dall’antichità sia per il consumo fresco che per la produzione del vino:[...]

L’aspartame fa male? Ce lo chiediamo oggi e vogliamo capirci di più

26 Agosto 2021

L’aspartame è un dolcificante artificiale a basso tenore calorico e 200 volte più dolce dello zucchero: questa polvere bianca inodore[...]

Botulismo: un rischio da tener sott’occhio

13 Agosto 2021

È uno dei principali pericoli per l’uomo derivanti dagli alimenti, e si annida soprattutto nel consumo di conserve fatte in[...]

Il quinto quarto, con un origine antica ma ancora apprezzato

12 Agosto 2021

È un’eredità antica, simbolo di una cucina povera che non disdegnava di utilizzare anche parti apparentemente meno nobili della carne[...]

La migliore pasta italiana: ecco la classifica dei 10 top brand

04 Agosto 2021

La pasta è stato uno degli alimenti che ci ha fatto maggior compagnia durante i vari lockdown causati dalla pandemia,[...]

Le orecchiette sono tra le eccellenze del Sud Italia che più amiamo

28 Luglio 2021

Farina di grano duro, acqua e sale: da questi tre semplici ingredienti, uniti con sapienza da mani esperte, nascono uno[...]

Differenza tra marmellata e confettura: facciamo chiarezza

26 Luglio 2021

Nel linguaggio colloquiale utilizziamo i due termini come sinonimi, ma in realtà confettura e marmellata non sono la stessa cosa[...]

Prodotti tipici calabresi, dalla nduja al caciocavallo

12 Luglio 2021

Salumi e formaggi, ma anche frutta, verdura e ortaggi: il territorio della Calabria è uno dei più floridi dello Stivale,[...]

La differenza tra burro e margarina: finalmente è tutto chiaro

08 Luglio 2021

Origine, lavorazione, caratteristiche nutrizionale e, non ultimo, utilizzi in cucina: anche se all’apparenza potrebbero essere impiegati come alternative (e spesso[...]

Bresaola: morbidezza e gusto in un salume delizioso

05 Luglio 2021

È uno dei salumi di maggiore tendenza degli ultimi anni, grazie soprattutto al limitato apporto di grassi e calorie rispetto[...]

Pata Negra, el jamon iberico tra i più costosi e deliziosi in assoluto

03 Luglio 2021

Lo conosciamo con il termine Pata Negra, ma il suo nome ufficiale è Jamon 100% Iberico Puro Bellota, ed è[...]

Prodotti per cucinare

Patate viola: un trend che ci piace tanto e che fa anche bene