In olandese si chiama Gouden Windei, traducibile come uova vuote dorate, espressione derivante dal mondo dell'avicoltura, ed è il poco ambito premio assegnato ogni…
Oggi ci dedichiamo alla descrizione di uno dei più famosi piatti della Sardegna, la cui fama ha superato i confini dell'Isola arrivando a…
Doveva aprire i battenti entro il 2019, stando alla promessa fatta quasi esattamente un anno fa, e anche se i tempi si sono…
Una cucina influenzata da varie tradizioni gastronomiche, frutto dei flussi migratori verso l'isola, che riesce a valorizzare gli ingredienti locali dando vita…
Udine, Treviso, Viareggio, Modena, Mestre, Alessandria e Torino, lo storico locale in via Cernaia dove tutto ebbe inizio, meno di venti anni fa: il progetto…
Il vino in Italia è praticamente un'istituzione, pur tra luci e ombre di un settore complesso: dal punto di vista del consumo…
Dopo New York, anche a Londra sarà possibile fare una vera "colazione da Tiffany". La battuta non è certamente originale, ma è…
Ci risiamo: quando si parla di cucina, i social spesso sono fonte di polemiche e incomprensioni che possono sfociare anche in situazioni critiche, soprattutto…
Negli Stati Uniti si parla di food insecurity for climate exchange, ovvero di insicurezza alimentare causata dai cambiamenti climatici, mentre da noi si…
Siamo abituati a chiamarla in tantissimi modi - carta argentata e carta stagnola solo per dirne alcuni - e in realtà dal punto di vista lessicale…